तपाईलाई थाहा छ कसलाई लौंगबाट पेपररी, टाँसिने छाला छिलाउन मन पर्छ लसुन ? बिल्कुल कोही छैन। धेरै सरल कुराको लागि, यो भान्साकोठामा धेरै कठिन कार्यहरू मध्ये एक हो। स्वाभाविक रूपमा, यसको मतलब त्यहाँ इन्टरनेट वरिपरि तैरिरहेका अनगिन्ती ह्याकहरू छन् जुन दावी गर्दछ लसुन बोक्ने उत्तम तरिका - कहिल्यै !!! तर के यी मध्ये कुनै पनि विधि *वास्तवमा* उत्तम छ? हामीले लसुनको बोक्रा निकाल्ने युक्तिहरू काम गर्छ ... र कुन होइन भनेर पत्ता लगाउन पाँचवटा प्रयास गर्यौं।
सम्बन्धित: लसुन कसरी रोस्ट गर्ने (FYI, यो जीवन परिवर्तन गर्ने हो)
क्याथरीन गिलेनह्याक #1: उबलने पानी विधि
हामी वास्तवमा यस ह्याकलाई मे २०२० मा फिर्ता परीक्षण गरियो -हाम्रो क्वारेन्टाइन भान्साको थकान मेटिने बेलामा। विचार यो हो कि यदि तपाईंले लसुनलाई उमालेको पानीमा एक मिनेट भिजाउनुभयो भने, छाला यति नरम हुन्छ कि यो सिधै सर्छ। यसले काम गर्छ? हो। के यो समय बचत छ? वास्तवमा होइन, किनकि तपाईंले लसुनलाई छेक्नु अघि अलिकति चिसो हुनको लागि कुर्नु पर्छ (जबसम्म तपाईं जलेको औंलाहरू मनपर्दैन), र तपाईंले पानी उमाल्न पर्खनु पर्छ। यदि हामीले लसुनको दश वटा लौंग जस्तै बोक्न आवश्यक छ भने मात्र हामीले यो ह्याकको सहारा लिनेछौं।
फैसला: यो प्रयास गर्नुहोस्, यदि तपाईंसँग धेरै लसुन र समय छ। अन्यथा, तपाईं छोड्न चाहनुहुन्छ।
क्याथरीन गिलेनह्याक #2: शेक विधि
यहाँ तपाईंले के गर्न लाग्नु भएको छ: दुईवटा कचौरा लिनुहोस्, ती मध्ये एउटा भित्र आफ्नो लसुन राख्नुहोस् र अर्कोलाई माथि उल्टाउनुहोस्, तिनीहरूलाई आफ्नो हातले समात्नुहोस्। अब तपाईंको हातहरू खस्ने क्रममा नभएसम्म तपाईंको DIY लसुन maraca हल्लाउनुहोस्। Voilà, त्यो लसुन कटोरामा यसको छालाबाट अलग हुनुपर्छ। अचम्मको कुरा, यो विधि वास्तवमा काम गर्दछ। हाम्रो मात्र सुझाव? कचौराहरूलाई तौलियामा बेर्नुहोस् ताकि तिनीहरूलाई चिप्लनबाट जोगाउन वा ढक्कन भएको कुनै पनि कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्।
फैसला: यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, तपाईंलाई यो मनपर्नेछ।
क्याथरीन गिलेनह्याक #3: क्रस विधि
तपाईंले आफ्नो जीवनमा लसुनसँग कहिल्यै पकाउनुभएन भने, तपाईं सायद यो युक्तिसँग परिचित हुनुहुन्छ: लसुनलाई काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस् र तपाईंको हत्केलाको एड़ीले लौंगलाई कुच्नको लागि शेफको चक्कुको समतल पक्ष प्रयोग गर्नुहोस्। यसले काम गर्छ, पक्कै पनि, तर तपाईं लसुनको चिसो टुक्राको साथ समाप्त हुनुहुनेछ, जुन गन्दा छ र राम्रोसँग मिच्न गाह्रो छ। TBH, हामी हाम्रो लसुन भाँडोमा जाने तरिकाको बारेमा चिन्तित नभएको बेला मात्र यो विधिको सहारा लिने छौं।
फैसला: यसलाई छोड्नुहोस् (जबसम्म तपाईं अल्छी महसुस गरिरहनु भएको छैन)।
क्याथरीन गिलेनह्याक #4: पिन्च विधि
यो एक चाल हो जसलाई कुनै अतिरिक्त उपकरणहरू आवश्यक पर्दैन। तपाईंले आफ्नो कर्ल गरिएको तर्जनी र औंलाको बीचमा लसुनको ल्वाङ्ग लिनु हो र छालाले पपिंग आवाज नआएसम्म पिन्च गर्नुहोस्। कहिलेकाहीँ धेरै टुक्राहरूमा भए पनि, यसलाई सजिलैसँग छाल्नु पर्छ। यो सम्पादक स्वीकार गरी यो साधारण चाल तिर पक्षपाती छ — उनले यो पाक विद्यालयमा एक सहपाठीबाट सिकिन्। यो सीधा, प्रभावकारी छ र काट्ने बोर्डमा तपाईंको लसुनलाई नरसंहारमा छोड्दैन (हामी तपाईंलाई हेर्दैछौं, ह्याक नम्बर 3)।
फैसला: यसलाई प्रयास गर्नुहोस् र यसले तपाईंको जीवन परिवर्तन गर्न सक्छ।
क्याथरीन गिलेनह्याक #5: पाम विधि
लसुनको लौंग समात्नुहोस् र यसलाई आफ्नो समतल हत्केलाहरू बीच जोडेर घुमाउनुहोस्। के तपाइँको लसुन को बोक्रा अझै छ? हामी शर्त लगाउन जाँदैछौं कि यो होइन ... तर तपाईका हातहरू सायद थोरै नराम्रो छन्। (माथिको तस्बिर लगभग एक मिनेट लसुन घुमाएपछि लिइएको हो।) यो विधि, जुन हामीलाई खाना पकाउने कक्षाबाट आएको हो, कम होइन, पीडादायी र असहायको विनाशकारी संयोजन हो, त्यसैले हामी यसलाई छोड्नेछौं, धन्यवाद। धेरै धेरै।
फैसला: यसलाई छोड्नुहोस्, जबसम्म तपाईंलाई दुखाइ मनपर्दैन।
