सबैभन्दा राम्रो तरिकाको बारेमा कुकलाई सोध्नुहोस् लसुनको बोक्रा , र तपाईंले हरेक पटक फरक जवाफ पाउनुहुनेछ। एक मात्र कुरा एकमत छ कि यो एक उपद्रव हो। हामीले उमालेको पानीको विधिको बारेमा नसुनेसम्म हामीले पुस्तकमा ह्याक गर्ने (यसलाई हाम्रो हत्केलामा घुमाउने, चक्कुले हल्का रूपमा कुच्ने, काट्ने बोर्डमा फ्याँक्ने) प्रयास गर्यौं भन्ने सोच्यौं।
बाट प्रचलन सुरु भएको देखिन्छ ग्रेट ब्रिटिश बेक-अफ विजेता नादिया हुसैनको नयाँ नेटफ्लिक्स श्रृंखला, नादियाको खाना खाने समय । पहिलो एपिसोडमा, उनले लसुनका दुईवटा टाउकोलाई उमालेको पानीको कचौरामा भिजाएर एक मिनेटमा लसुनका दुईवटा पूरै टाउको निकाल्छिन्। तर थोरै इन्टरनेट अनुसन्धान पछि, हामीले फेला पार्यौं कि यो होइन वास्तवमा नयाँ चाल; यो 2012 मा फिर्ता डेटिङ फूड फोरमहरूमा अवस्थित छ, किनभने लसुन छील्ने सजिलो तरिकाको खोजी अनन्त छ। हामी शंकास्पद थियौं। हामीले घरमै यो प्रयास गर्नुपर्छ।
हामीले केतली खोल्यौं, लसुनका केही लौङ्गहरू हाम्रो थैलीबाट निकाल्यौं र पातलो, कागजको खोललाई फ्याँक्यौं। हामीले तिनीहरूलाई एउटा सानो कचौरामा हाल्यौं र पानी उम्लिएको देख्यौं। (ठट्टा गर्दै, प्रकारको।) जब यो अन्तमा पर्याप्त तातो थियो, हामीले यसलाई पूर्ण रूपमा ढाक्न लौंगमा खन्यायौं, एक मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्यौं र पर्ख्यौं। जब यो छील्ने समय भयो, हामी पानी निकाल्यौं, हाम्रो औंलाहरू जलायौं र काममा लाग्यौं। लसुनको बोक्रा सजिलैसँग निस्कियो, तर लौंग अझै तातो थियो।
अन्तिम फैसला ? चाल काम गर्छ, पक्का। तर पक्कै पनि हातले लौंगको बोक्रा निकाल्नको लागि पानीलाई उमाल्न थप समय लाग्थ्यो, र हामी तिनीहरूलाई चिसो हुन पर्खन धेरै अधीर थियौं। यो विधि ठूलो मात्रामा लसुन (जस्तै हुसैनको दुई वटा टाउको) को लागी हातमा आउन सक्छ, तर केहि लौंग को लागी, यो उल्लेखनीय समय बचत छैन।
मा फर्कनुहोस्रेखाचित्रकाट्ने बोर्ड।
सम्बन्धित: लसुन कसरी रोस्ट गर्ने (FYI, यो जीवन परिवर्तन गर्ने हो)
