पीच कसरी पकाउने (किनकि कोही पनि रक-हार्ड स्टोन फल खान चाहँदैनन्)

साँच्चै, पाकेको आरुभन्दा धेरै सन्तोषजनक अरू केही छैन — अलिकति मात्रै काट्ने र जुसको साथमा जुन तपाईंको हातमा पुरै चल्छ। (भ्यानिला आइसक्रिमको साथ न्यानो पीच पाईको टुक्रा बाहेक केही छैन।) जसकारण हामी किसानको बजारबाट फर्केर आउँदा हामी अलि अलि अधीर हुन्छौं र हाम्रो ढुवानी जत्तिकै कठिन छ भनेर पत्ता लगाउँछौं। चट्टानको बाल्टी। पक्का, तपाईंले तिनीहरूलाई चार वा पाँच दिनको लागि काउन्टरमा राख्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई नरम हुनको लागि पर्खनुहोस्। तर चाहे हामीले पाई डिशमा पेस्ट्री तयार पारेका छौं वा हामी हाम्रो मनपर्ने फलको एक टुक्राको लागि पर्खन सक्दैनौं, हामी सधैं पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन प्रयास गर्दैछौं। यहाँ हामी यो कसरी गर्छौं।

पीचहरू पकाउने सबैभन्दा छिटो तरिका

1. कागजको झोला लिनुहोस्। कुनै पनि किनमेल वा किराना झोलाले गर्नेछ, जबसम्म यो शीर्ष तल तह गर्न पर्याप्त ठूलो छ। पीचहरूले स्वाभाविक रूपमा इथिलीन ग्यास छोड्छ, र पातलो कागज धेरै चिसो सिर्जना नगरी यसलाई पासोमा राख्ने उत्कृष्ट तरिका हो।

2. फल मा टास। तपाईंले पकाउन चाहनुभएको सबै पीचहरूसँग झोला लोड गर्नुहोस्। (प्रक्रियालाई गति दिन, पहिले नै पाकेको स्याउ वा केरा थप्नुहोस्; तिनीहरूले पीच भन्दा पनि धेरै इथिलीन ग्यास दिन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई नपाकेको फलसँग फ्याँक्नु एक खेल परिवर्तनकर्ता हो।) झोलाको माथिल्लो भागलाई फोल्ड गर्नुहोस् वा टुक्रा पार्नुहोस्। भित्र ग्यास छ र तपाईं जान राम्रो हुनुहुन्छ।

3. तिनीहरूलाई बस्न दिनुहोस्। हामी जान्दछौं: यस्तो निकटतामा हुनु लगभग सही गर्मी फल धैर्यता को एक साँचो परीक्षा हो। तर पाक्न समय लाग्छ, उत्तम परिस्थितिमा पनि। आफ्नो आरुलाई चिसो, सुख्खा ठाउँमा छोड्नुहोस् र आफ्नो व्यवसायको बारेमा जानुहोस्।

4. पीच जाँच गर्नुहोस्। 24 घण्टा पछि, जानुहोस् आफ्नो पीचहरू अलिकति हेर्नुहोस्-हेर्नुहोस्। तपाईंले थाहा पाउनुहुनेछ कि तिनीहरू तयार छन् जब तिनीहरूले मीठो गन्ध दिन्छन् (हामी पहिले नै भोकाइरहेका छौं) र तपाईंले तिनीहरूलाई थिच्दा थोरै नरम हुन्छ। यदि तिनीहरू अझै तयार छैनन् भने, आफ्नो इच्छाशक्ति बोलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अर्को 24 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।

5. आनन्द लिनुहोस्। र भोइला! प्रतिज्ञा गरे अनुसार, एक वा दुई दिन भित्र, तपाईंसँग सुन्दर, पाकेको पीच हुनुपर्छ। तिनीहरू धेरै दिनको लागि कोठाको तापक्रममा राम्रो रहनेछन्, वा तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ (तर तलको बारेमा थप)।

तर के हुन्छ यदि मसँग कागजको झोला छैन?

समस्या छैन। यदि तपाईंले राम्रो पेपर झोला फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, यसको सट्टामा दुईवटा सफा लिनेन नेपकिनहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सफा सतहमा एउटा रुमाल फैलाउनुहोस्। अर्को, नैपकिनको बीचमा पीचहरू राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू मध्ये कुनै पनि एकअर्कालाई छुँदैन। त्यसपछि, आरुलाई दोस्रो रुमालले छोप्नुहोस् र बन्डलको मुनि सबै छेउमा टाँस्नुहोस् ताकि कुनै हावा भित्र पस्न सकोस्। नोट: यो विधिले अलि बढी समय लिन्छ (सामान्यतया दुई देखि तीन दिन) तर प्रायः अन्तमा मीठो फल दिन्छ।

कसरी पकाउने प्रक्रियालाई ढिलो गर्ने

यो हुन्छ: तपाईंसँग भान्साको काउन्टरमा पाकेको पीचको सुन्दर कचौरा छ, तर जब तपाईं ती केटाहरू तल पुग्नुहुन्छ, तिनीहरू मसिनो, पातलो र पूर्ण रूपमा बर्बाद हुन्छन्। समाधान? जब पीचहरू तिनीहरूको इष्टतम परिपक्वतामा पुग्छन्, तिनीहरूलाई फ्रिजमा पप गर्नुहोस् यदि तपाईंले तिनीहरूलाई 24 घण्टा भित्र प्रयोग गर्ने योजना बनाउनुहुन्न भने। तिनीहरू एक हप्तासम्म तपाईंले तिनीहरूलाई मनपर्ने तरिकामा रहनुहुनेछ, र तपाईंले आफ्नो कुनै पनि बहुमूल्य आरु बाहिर फाल्नुपर्ने छैन। ( ओफ ।)