म्याकेरेल: पौष्टिक स्वास्थ्य लाभ, जोखिम र विधिहरू

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Just In

• H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
• 
• H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
• H घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
• १२ घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

मिस नगर्नुहोस्

• समाचार मंगलबुरो तटमा डु boat्गामा ठक्कर खाँदा तीन जना मछुवाको मृत्यु हुने डर छ
• खेलकुद मेदवेदेव सकारात्मक कोरोनाभाइरस परीक्षण पछि मोन्टे कार्लो मास्टरबाट बाहिर तान्छ
• अटोमोबाईलहरू कबीरा मोबिलिटी हर्मेस High 75 उच्च गति वाणिज्यिक डेलिभरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतमा सुरू भयो
• चलचित्रहरू उगादी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन र अन्य दक्षिण ताराहरूले उनीहरूका प्रशंसकहरूलाई शुभकामना पठाए
• वित्त सुनको मूल्य गिरावट NBFCs को लागी चिन्ता छैन, बैंकहरु सावधान हुनु आवश्यक छ
• टेक्नोलोजी AGR दायित्व र नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलामी प्रभाव दूरसंचार क्षेत्र को लागी
• शिक्षा CSBC बिहार पुलिस कन्स्टेबल अन्तिम परिणाम २०२१ घोषित
• यात्रा १० अप्रिलमा महाराष्ट्रमा भ्रमण गर्नका लागि १० उत्तम स्थानहरू

म्याकेरल माछाको बहुमुखी प्रतिभा, स्वाद र अविश्वसनीय पौष्टिक मूल्यले नै माछा प्रेमीहरूलाई मनपर्ने बनाउँछ। दुबै ताजा र डिब्बाबंद फार्ममा उपलब्ध, म्याकेरल माछा साधारण नाम हो जुन विभिन्न प्रकारका पेलाजिक माछालाई दिइन्छ जुन परिवार Scombridae सम्बन्धित छ, जसमा अटलान्टिक म्याकेरल, भारतीय म्याकेरल, स्पेनिश म्याक्रेल र चब मैक्रेल समावेश छ। [१] ।

म्याकेरेल (Scomber scombrus) एक मोटो माछा हो र बोसो र पानी सामग्री मौसम संग फरक छ [दुई] । भारतमा म्याकेरल हिन्दीमा बada्गडा भनेर चिनिन्छ र व्यापक रूपमा खपत हुने माछा प्रजाति हो। म्याकेरल नुनको पानीको माछा हो जुन प्रोटीन, ओमेगा f फ्याट र अन्य आवश्यक पोषकहरूले भरिएको हुन्छ।

म्याक्रेलको पौष्टिक मूल्य

१०० ग्राम म्याकेरल माछाले। 65.7373 ग्राम पानी, १ 18 k केसीएल ऊर्जा समावेश गर्दछ र यसले पनि समावेश गर्दछ:

• १ .0 .०8 g प्रोटीन
• ११..9 १ g बोसो
• १ mg मिलीग्राम क्याल्सियम
• १.4848 मिलीग्राम फलाम
• Mg० मिलीग्राम म्याग्नेशियम
• १77 मिलीग्राम फास्फोरस
• 4 344 मिलीग्राम पोटेशियम
• 89 मिलीग्राम सोडियम
• ०..64 मिलीग्राम जिंक
• ०.०8 मिलीग्राम तामा
• .6१.µ µg सेलेनियम
• ०.9 मिलीग्राम भिटामिन सी
• ०.5555 mg मिलीग्राम थाइमिन
• ०.484848 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
• 8.8 २ mg मिलीग्राम नियासिन
• ०.7676 mg मिलीग्राम भिटामिन बी।
• १ µg फोलेट
• 65.6 मिलीग्राम choline
• .2.२ µ vitaming भिटामिन बी १२
• Μ० µg भिटामिन ए
• १.3535 मिलीग्राम भिटामिन ई
• १.8..8 µg भिटामिन डी
• 4.4 µg भिटामिन के

म्याकेरलको स्वास्थ्य लाभ

१. रक्तचाप कम गर्दछ

उच्च रक्तचाप वा उच्च रक्तचाप एक आम स्वास्थ्य अवस्था हो जसले विश्वव्यापी रूपमा धेरै मानिसहरूलाई असर गर्दछ। म्याकेरेल माछामा रक्तचाप कम गर्ने शक्तिशाली क्षमता छ, यसमा पालीअनसेच्युरेटेड फ्याट्टी एसिड (पीयूएफए) को कारण धन्यवाद। एथेरोस्क्लेरोसिस पत्रिकामा प्रकाशित एउटा अध्ययनले देखाएअनुसार हल्का उच्च रक्तचाप भएका १२ पुरुष व्यक्तिहरूलाई आठ हप्तासम्म म्याकेरलको तीन क्यान दिइयो र रक्तचापको स्तरमा उल्लेखनीय ह्रास आएको छ। []] []] ।

२. मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ

अनुसन्धान अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि मुटु-स्वस्थ पॉलीअनसेच्युरेट फ्याटले हृदयको रोगको जोखिम कम गरेर तपाइँको मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ। []] । म्याकेरल माछाको सेवनले एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोल र तल्लो ट्राइग्लिसराइड्स स्तर र एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोल बढाउन देखाइएको छ। []] []] ।

Strong. बलियो हड्डी बनाउँछ

म्याकरेल भिटामिन डीको समृद्ध स्रोत हो र यो भिटामिन हिप फ्रैक्चरको जोखिम कम देखाइएको छ। कपालमा माछा सहित हप्तामा कम्तिमा एक पटक उपभोग गर्दा हिप फ्र्याक्चरको जोखिम 33 33 प्रतिशतले घटाइएको छ। []] । थप रूपमा, म्याकेरल माछा क्याल्शियमको पनि राम्रो स्रोत हो, हड्डीहरूलाई बलियो बनाउन सहयोग गर्ने अत्यावश्यक खनिज।

Depression. डिप्रेसन लक्षण सुधार गर्दछ

अनुसन्धान अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि माछाबाट ओमेगा f फ्याटको कम सेवनले डिप्रेसनको लक्षणहरू बढाउँदछ। म्याकेरल माछा ओमेगा poly पालिअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरूको एक राम्रो स्रोत हो जुन डिप्रेसन लक्षण सुधार गर्न देखाइएको छ। थप रूपमा, PUFAs को अधिक सेवन अल्जाइमर रोगका लक्षणहरू सुधार गर्न देखाइएको छ []] [१०] [एघार] [१२] ।

Children. बच्चाहरूमा कार्डियोमेट्याबोलिक स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमा प्रकाशित एउटा अध्ययनले आठ हप्तासम्मका nine देखि old वर्ष उमेरका बच्चाहरूले १२ हप्तामा प्रति हप्ता o०० ग्राम तेल माछा खान्थे भने रक्तचापको स्तरमा कुनै नकारात्मक असर नपार्न, ट्राइग्लिसराइड र एचडीएल कोलेस्ट्रोलको स्तरमा उल्लेखनीय सुधार देखायो। मुटु दर दर परिवर्तनशीलता र ग्लूकोज होमोस्टेसिस [१]] ।

Diabetes. मधुमेह जोखिम कम गर्न सक्छ

पोषण र स्वास्थ्यमा प्रकाशित एउटा पशु अध्ययनले डायबेटिक मुसा भेट्टाइयो जुन विभिन्न प्रकारका माछाहरू जस्तै म्याकेरल, सार्डिन, स्मोक्ड हेरिंग र बोल्तीलाई खुवाइन्थ्यो सीरम ग्लुकोजको स्तरमा साथै कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइडको स्तरमा सुधार देखाइयो। [१]] ।

Weight. वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ

ओमेगा poly पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरूले मोटापामा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ यसले शरीरको बोसो द्रव्यमानलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, लिपिड ऑक्सीकरण उत्तेजित गर्दछ, तृप्तिलाई नियमित गर्दछ र शरीरको वजन सुधार गर्दछ। [पन्ध्र] ।

Breast. स्तन क्यान्सर जोखिम व्यवस्थापन गर्न सक्दछ

माछाको कम सेवन स्तन क्यान्सरको उच्च जोखिमसँग जोडिएको छ। केही अनुसन्धान अध्ययनहरूले देखाए कि ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडमा धनी माछाको सेवनले स्तन क्यान्सरको रोकथाम र बचावमा मद्दत पुर्‍याउँछ [१]] ।

म्याकेरल माछाको सम्भावित जोखिम

यदि तपाईंलाई माछामा एलर्जी छ भने, तपाईंले म्याकेलल खानु हुँदैन। म्याकरेल माछा पनि हिस्टामाइन विषाक्तता निम्त्याउने खतरा हो, खाना विषाक्तिको एक रूप हो जसले मतली, टाउको दुख्ने र अनुहार र शरीरको फ्लशिंग, पखाला र अनुहार र जिब्रोमा सूजन गराउन सक्छ। अनुचित रूपमा फ्रिज गरिएको माछा वा बिग्रिएको माछा तीव्र हिस्टामा विषाक्तताको सबैभन्दा सामान्य कारण हो, जसले ब्याक्टेरियाको बढ्दो वृद्धि गर्छ जसले माछामा हिस्टामाइन सामग्री बढाउँदछ। [१]] ।

राजा म्याकेरल जस्ता केहि प्रकारका म्याकेरलमा पारा उच्च छ जुन पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्दछ, विशेष गरी गर्भवती महिला, नर्सिंग आमाहरू र साना बच्चाहरू। [१]] । एट्लान्टिक म्याकेरलमा पारा कम छ जसले यसलाई खाने राम्रो विकल्प बनाउँदछ [१]] ।

कसरी म्याकेरेल छनौट र स्टोर गर्ने

ताजा म्याकेरल माछा छनौट गर्नुहोस् जुन सफा आँखा र चम्किलो शरीरको साथ कडा मासु छ। माछा छनौट नगर्नुहोस् जुन खट्टा वा माछाको गन्धको प्रतीक हो। म्याकेरल किनेपछि यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र दुई दिनमा यो पकाउनुहोस्।

म्याकेरल रेसिपीहरू

धूम्रपान गरिएको म्याकेरल र चूनाको साथ एभोकैडो टोस्ट

सामग्रीहरू:

• २ टुक्रा रोटी
• १ धूम्रपान नहुने म्याक्रेल फिललेट
• ½ एवोकैडो
• १ वसन्त प्याज, काटियो
• Ime चूना

विधि:

• रोटी टोस्ट गर्नुहोस् र छेउमा राख्नुहोस्।
• म्याकेरलबाट छाला र हड्डीहरू हटाउनुहोस् र भागमा तोड्नुहोस्।
• एभोकैडो लुग्रो मैश गर्नुहोस् र यसलाई रोटी टोस्टमा राख्नुहोस्।
• म्याक्रेल थप्नुहोस् र यसमा वसन्त प्याज छर्कनुहोस्।
• यसको माथि नीबूको रस निचोरेर र स्वादको लागि कालो मिर्च छर्नुहोस् [बीस] ।

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्