मेथी पातहरू भारतीय भान्सामा सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने सामग्री हो। विश्वास लाग्दैन ? केवल गत हप्ताको बारेमा सोच्नुहोस् जब तपाइँसँग यो तपाइँको कुनैमा थियो परन्था वा तपाईंको सब्जी । तर के तपाईलाई थाहा छ मेथीको पात आफ्नो आहारमा राख्दा तपाईको स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ ? तिनीहरूसँग तपाईंको कपाल र छालाको लागि पर्याप्त फाइदाहरू छन्! यहाँ तपाईंले थाहा पाउन आवश्यक सबै छ मेथीको पातले फाइदा गर्छ चाहे त्यो तपाईको आहार होस् वा तपाईको सौन्दर्य व्यवस्था।
एउटा। डाइटिङमा मद्दत गर्छ
दुई बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट
३. कोलेस्ट्रोल र मधुमेहसँग लड्नुहोस्
चार। छालाको दाग कम गर्नुहोस्
५। लामो र स्वस्थ कपाल पाउनुहोस्
६। मेथीका पातहरू र तिनीहरूका प्रयोगहरू बारे सोधिने प्रश्नहरू
डाइटिङमा मद्दत गर्छ
मेथीको पातमा क्यालोरी कम हुन्छ तर घुलनशील फाइबरमा उच्च। यसले यसलाई आहारमा वा तिनीहरूको क्यालोरी सेवन हेर्नेहरूको लागि आदर्श बनाउँछ किनभने यी पातहरूले लामो समयसम्म पूर्णताको अनुभूति दिन्छ। तृप्त महसुस गर्नुको साथसाथै, तपाइँ तपाइँको ईर्ष्या को लक्षणहरु लाई पनि कम गर्न सक्नुहुन्छ। एक अध्ययनमा, द मेथी को प्रभाव एन्टासिड औषधिहरूसँग मेल खान्छ। त्यसैले समग्रमा, मेथीले तपाईलाई स्वस्थ रहन मद्दत गर्दछ र खुसी पाचन प्रणाली!
सुझाव: यदि परांठा र सब्जी तपाईको आहारमा नभएको वस्तु हो भने तपाईले हरियो स्मूदी बनाउन सक्नुहुन्छ र त्यसमा मेथीका पातहरू मिसाउन सक्नुहुन्छ।
बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट
हामी सबैलाई थाहा छ कि हाम्रो शरीरले एन्टिअक्सिडेन्टको प्रचुर स्रोत भएका खानाहरू मन पराउँछ! मेथीको पात भिटामिनले भरिपूर्ण हुन्छ सी, भिटामिन ए र बीटा क्यारोटिन। यो पावर कम्बोले तपाइँको शरीर निर्माण गरेर तपाइँलाई मद्दत गर्दछ। प्रतिरक्षा प्रणाली जसले तपाईंलाई केही सामान्य रोगहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। साथै, एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूले तपाईंको छालाको चमक र जवानी कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
सुझाव: यी पातहरू धेरै पकाउनबाट बच्नुहोस्। यी पातहरू पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका पहिले तिनीहरूलाई ब्ल्यान्च गरेर र त्यसपछि तिनीहरूलाई खानाको तयारीमा प्रयोग गरेर हो।
कोलेस्ट्रोल र मधुमेहसँग लड्नुहोस्
यी पातहरू चयापचय अवस्थाहरूलाई मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ, उदाहरणका लागि, मधुमेह। टाइप 1 र टाइप 2 मधुमेहबाट पीडित मानिसहरूको एक अध्ययनमा, मेथीको पातले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ स्तरहरू। वास्तवमा, मधुमेह नभएका मानिसहरूले पनि मेथीको पात खाएको केही घण्टापछि चिनीको मात्रा कम हुन सक्छ। यो किनभने यी पातहरूले शरीरको कार्ब सहिष्णुता बढाएर र यसलाई सुधार गरेर तपाईंको शरीरलाई मद्दत गर्दछ इन्सुलिन प्रकार्य ।
सुझाव: मधुमेहसँग लड्न, तपाईं मेथीको दाना पीस गर्न सक्नुहुन्छ र दिउँसो र बेलुकाको खाना अघि एक चम्चा खान सक्नुहुन्छ।
छालाको दाग कम गर्नुहोस्
जब तपाईं यसलाई घृणा नगर्नुहोस् मुँहासे पप अप अनि तिम्रो अनुहारमा आफ्नो छाप छोड्छ? तर यहाँ केहि चीज छ जसले तपाईंलाई यो दुविधा हटाउन मद्दत गर्न सक्छ। मेथीको पातले दाग कम गर्न मद्दत गर्छ र कडा अंकहरू जुन छुटकारा पाउन गाह्रो छ। तपाईले गर्नु पर्ने भनेको केहि जमीनको मिश्रण लागू गर्नु हो मेथी बीउ पाउडर र प्रभावित क्षेत्रमा पानी, यसलाई पन्ध्र मिनेटको लागि छोड्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई पुछ्नुहोस्। प्रत्येक अनुप्रयोगको साथ तपाईंको छाला राम्रो हुन्छ हेर्नुहोस्!
सुझाव: अनुहारबाट कुनै पनि कुरा पुछ्दा सधैं स्पन्ज वा कपासको बल जस्ता नरम सामग्री प्रयोग गर्न नबिर्सनुहोस्।
लामो र स्वस्थ कपाल पाउनुहोस्
तपाईलाई वरपर सबैको ईर्ष्या बनाउनुहोस्। लामो चम्किलो कपालको लागि आयुर्वेदिक व्यञ्जनहरूमा सम्मिलित, मेथी पातहरू तपाईंको टाउको र तपाईंको कपालको स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट छन्। नियमित प्रयोगले, एक व्यक्तिले बाक्लो र भरिएको कपाल देख्न थाल्छ। तपाईं बाक्लो लागू गर्न सक्नुहुन्छ आफ्नो टाउको मा मेथी पेस्ट र चालीस मिनेटको लागि त्यहाँ छोड्नुहोस्। यसलाई चिसो पानीले धुनुहोस्। यदि तपाईलाई तेल लगाउन मनपर्छ भने, तपाईले मेथीको दाना करी पातको साथ तताउन सक्नुहुन्छ नरिवलको तेल । आफ्नो टाउकोमा तेल लगाउनुहोस् र धुनु अघि 30 मिनेटको लागि तेल छोड्नुहोस्।
सुझाव: कपालमा तेल बिना मेथीको बाक्लो पेस्ट लगाउँदा चिसो पानीले मात्र कपाल धुनुहोस्। यसका लागि स्याम्पु प्रयोग नगर्नुहोस्।
मेथीका पातहरू र तिनीहरूका प्रयोगहरू बारे सोधिने प्रश्नहरू
Q. मेथीका पातहरू प्रयोग गरेर हरियो स्मूदी कसरी बनाउने?
TO। नामले सुझाव दिन्छ, हरियो स्मूदी सबैसँग बनाइएको छ हरियो तरकारी । त्यसोभए, मेथीको साथमा, तपाइँ मिश्रणमा एक मुट्ठी पालक, केल, पुदीना पातहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ यसलाई अलिकति मीठो चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ मिश्रणमा स्याउ वा केरा जस्ता फलहरू थप्न सक्नुहुन्छ। स्थिरताको लागि, तपाईंले दही थप्नु पर्छ। यो गैर-फ्याट ग्रीक दही वा तपाईले घरमा बनाउनु भएको नियमित दही हुन सक्छ। तपाइँ तपाइँको शरीर को लागी सबै भन्दा राम्रो चीज पाउन जाँदै हुनुहुन्छ भनेर थाहा पाउँदा खुसीसाथ मिलाउनुहोस्।
Q. अन्य स्मूदीहरूमा मेथीका पातहरू थप्न सक्ने कुनै तरिका छ?
TO। हो तिमि सक्छौ! धेरै मानिसहरू हरियो smoothies को तीतो स्वाद ह्यान्डल गर्न असमर्थ छन्। तिनीहरूका लागि के काम गर्दछ तिनीहरूको फल स्मूदीमा केही मेथी पातहरू थप्दै। यसले तपाइँलाई बिना तरकारी उपभोग गर्न मद्दत गर्नेछ तीतो हुनु स्वाद तपाईंको स्वाद कलियों मा सुस्त। तपाईंले दुईवटा केरा, एउटा स्याउ, एउटा स्ट्रबेरी र केही मेथीका पातहरू प्रयोग गरेर स्मूदी बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाइँ यस मिश्रणमा पालक पातहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ तर यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँसँग यो स्मूदी हप्तामा एक पटक भन्दा बढी छैन।
Q. खानामा मेथीको पात प्रयोग गर्ने उत्तम तरिका के हो?
TO। त्यहाँ, जस्तै, खानामा मेथी प्रयोग गर्ने कुनै उत्तम तरिका छैन। विभिन्न व्यञ्जनहरू र विभिन्न परिकारहरूमा मेथीको पातहरू प्रयोग गर्ने आफ्नै तरिका छ। तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ मेथी पातहरू परन्था नुस्खा नास्ताको लागि। तपाईलाई केवल दुई कप आटा चाहिन्छ, तपाईको मनपर्ने एक चम्मच तेल (तपाईले छनौट गर्न सक्नुहुन्छ तोरीको दानाको तेल थपिएको स्वादको लागि)। मिश्रणमा मेथीका केही पातहरू थप्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाइँ तिनीहरूलाई पूर्ण वा टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ। आटा माड र तपाईं आफ्नो छ परन्था आधार तयार! यद्यपि यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सलादमा मनपर्छ भने तपाइँ तीन आइसबर्ग सलादको पात, दुई काली पात, तीन चेरी टमाटर र अलिकति कुटीर चीज लिन सक्नुहुन्छ। काट्नुहोस् र ती सबै सँगै मिलाउनुहोस्। माथि कागतीको ड्यासले यसलाई समाप्त गर्नुहोस्। यदि तपाइँ तितो र मीठो केहि मनपर्छ भने, तपाइँ कद्दू र को लागी जान सक्नुहुन्छ मेथी पात सलाद ।
Q. मेथीका पातहरू ब्ल्याच गर्नु महत्त्वपूर्ण छ?
TO। ब्ल्यान्चिङ कुनै पनि तरकारी पकाउनको लागि समय कम गर्ने एक तरिका हो। तसर्थ, जब तपाइँ मेथीका पातहरू ब्ल्यान्च गर्नुहुन्छ, तपाइँ डिश तयार गर्दा यसलाई सजिलो बनाउँदै हुनुहुन्छ, तर तपाइँ तरकारीका केही पोषक तत्वहरू पनि सुरक्षित राख्न खोज्दै हुनुहुन्छ। एक नियमको रूपमा, तपाइँसँग भिटामिन सी मा समृद्ध कुनै पनि तरकारीको लागि सधैं कम पकाउने समय हुनुपर्छ।
Q. मेथीका पातहरू कसरी ब्ल्यान्च गर्नुहुन्छ?
TO। खाना पकाउन मेथीका पातहरू ब्ल्याच गर्ने प्रक्रिया सीधा छ। एउटा भाँडोमा पानी लिनुहोस्। यसलाई उम्लने बिन्दुमा प्राप्त गर्नुहोस्। यसैबीच, बरफको पानी भएको भाँडो तयार राख्नुहोस्। एकपटक पानी उम्लने बिन्दुमा पुगेपछि, मेथीका पातहरू तीस सेकेन्ड भन्दा बढीको लागि डुबाउनुहोस्। यसलाई पोस्ट गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र बरफको पानीको भाँडामा राख्नुहोस्। तपाईंसँग अब खाना पकाउनको लागि मेथी पातहरू तयार छन्।Q. तपाईं मेथीका पातहरू कति समयसम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ?
TO। यो पूर्णतया निर्भर गर्दछ जहाँ तपाइँ तिनीहरूलाई भण्डारण गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाइँ चिसो र सुख्खा ठाउँमा पातहरू भण्डारण गर्न सक्षम हुनुहुन्छ भने, तिनीहरू सजिलै छ महिनाको लागि रहनुपर्छ। आर्द्रता र न्यानो मौसमले तरकारीहरूको शेल्फ लाइफ घटाउँछ र तिनीहरूलाई मोल्डको लागि संवेदनशील बनाउँछ। यदि पातहरू खराब भए वा प्रयोग गर्न सकिन्छ भने आफैलाई मापन गर्न सधैं राम्रो हुन्छ। यद्यपि, तेलमा वा तपाईंको सौन्दर्य उपचारमा खराब भएका पातहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। बानीको रूपमा, खाना, र छाला र कपाल उपचारको लागि सधैं ताजा पातहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
