एक बच्चाको रूपमा, के तपाइँ कहिल्यै निल्ने पछि डराउनुभयो? तरबूजको बीउ स्वादिष्ट फल चपाउँदा? के अनुमान गर्नुहोस्: तपाईं एक्लै हुनुहुन्न! तर, जब हामी हुर्कदै जान्छौं, वरपरको छल तरबूजको बीउको सेवन हराएको जस्तो देखिन्थ्यो। बाल्यकालका सबै सम्झनाहरूलाई एकै ठाउँमा राखेर, तरबूजको टुक्राको स्वाद लिँदा मुखभरि बीउहरू पाउनु पूर्ण रूपमा बजकिल हो। जे होस्, यो रसदार फल र यसको बीउमा आँखा मिल्ने भन्दा धेरै धेरै छ।
जति हामी आहार फाइबर र अन्य मूल्यवान छ तरबूज को पोषक तत्व , विशेष गरी घमाइलो दिनहरूमा, यसको बीउहरू अति धनी हुन्छन् धेरै पोषक तत्वहरूको स्रोत । तरबूजको दाना मात्र होइन (भुने र अंकुरित, अवश्य पनि!) स्वादिष्ट र स्वस्थ छन्; तिनीहरूले पनि एक उत्तम दिन्छ पोषण राम्रो को बढावा जुन हाम्रो शरीरलाई चाहिन्छ। इन्टरनेशनल जर्नल अफ साइन्स एन्ड रिसर्च (IJSR) द्वारा प्रकाशित अनुसन्धान प्रतिवेदनले दावी गरेको छ, धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि बीउहरू Cucurbitaceae प्रजातिहरू (तरबूज सम्बन्धित वनस्पति परिवार) प्रोटिन, खनिज र लिपिड जस्ता पोषक तत्वका साथै देशी औषधिको सामग्रीका सम्भावित स्रोतहरू हुन्।
तरबूजको बीउको पोषण मूल्य
1. कम क्यालोरी
यी सुपर सीडहरूमा क्यालोरी कम हुन्छ। पाँच ग्राम तरबूजको दानामा करिब ३० क्यालोरी हुन्छ।
२. म्याग्नेसियम
म्याग्नेसियम प्रशस्त भएकोले, तरबूजको दानाले शरीरको चयापचय प्रणालीलाई पुनर्स्थापित गर्न र बढाउन मद्दत गर्दछ , प्रतिरक्षा र स्नायु प्रणाली। तरबूजको बीउको 5-ग्राम सेवाले तपाईको शरीरलाई 25 मिलीग्राम म्याग्नेसियम प्रदान गर्दछ। नेशनल इन्स्टिच्युट अफ हेल्थ (NIH) का अनुसार हाम्रो शरीरलाई दैनिक ४२० मिलीग्राम म्याग्नेसियम चाहिन्छ।
3. फलाम
हाम्रो शरीरलाई सही ढंगले काम गर्नको लागि हरेक दिन १८ मिलीग्राम आइरन चाहिन्छ, र तरबूजको बीउ हाम्रो शरीरलाई फलामको स्पर्श दिने उत्तम तरिका हो । यी मुट्ठीभर सुपर बीउहरूमा .3 मिलीग्राम फलाम हुन्छ, जुन दैनिक खपतको 1.6 प्रतिशत हुन्छ।
4. राम्रो बोसो
मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू - फ्याटका प्रकारहरू जसलाई राम्रो फ्याटको रूपमा मानिन्छ - तरबूजको दानाको मुट्ठी भागले तपाईंको शरीरलाई क्रमशः ०.३ र १.१ ग्राम उधारो दिन सक्छ।
5. जस्ता
तरबूजको बीउ जिंकको ठूलो स्रोत हो , जुन हाम्रो इम्युनिटीलाई मद्दत गर्छ र स्नायु प्रणाली, पाचनमा मद्दत गर्छ , कोशिका पुन: वृद्धि र घ्राण इन्द्रियहरू। चार-पाँच ग्राम तरबूजको बीउले तपाईंको शरीरको जिंक आवश्यकताको २० देखि २५ प्रतिशत पूरा गर्न सक्छ। ।
तरबूजको बीउको स्वास्थ्य लाभहरू
1. रक्तचाप कम गर्छ
ओमेगा-३ फ्याटी एसिड, जिंक, म्याग्नेसियम र तामाले समृद्ध, तरबूजको दानाले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्छ र स्वस्थ रक्तसञ्चार कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
2. मेमोरी पावर बढाउँछ
यदि तपाइँ प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने तपाईको मेमोरीको पूर्ण क्षमता तरबूजको बीउ क्लबमा हप गर्नुहोस्।
3. रक्त शर्करा नियन्त्रणमा मद्दत गर्दछ
तरबूजको बीउ मधुमेह नियन्त्रणको लागि प्रकृतिको जवाफ हो । यदि तपाई बाट पीडित हुनुहुन्छ भने रक्त शर्करा स्तर उतार-चढाव, तपाईंको आहारमा यो सुपर बीज समावेश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
4. मेटाबोलिज्म बूस्ट
देखि तरबूजको बीउमा चिनी कम हुन्छ , तिनीहरू मध्य दिनको खाजाको लागि उत्तम खाजा हुन्। तिनीहरू स्वस्थ ओमेगा 3 फ्याटी एसिडमा पनि प्रशस्त हुन्छन्, जसले रक्त परिसंचरण र चयापचयमा मद्दत गर्दछ। यद्यपि, यदि तपाइँ भागमा भारी जानुहुन्छ भने, तपाइँ सुरु गर्न सक्ने सम्भावनाहरू छन् वजन मा राख्दै । मात्रामा ध्यान दिनुहोस्।
5. ओस्टियोपोरोसिस रोक्छ
यदि तपाईंसँग छ कमजोर हड्डी र ओस्टियोपोरोसिसको अवस्था, तपाईंको हड्डीको घनत्व स्तर कम हुने सम्भावना छ। यस अवस्थाको सामना गर्न तपाईंको खानामा तरबूजको बीउहरू समावेश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, जुन तामा, म्यांगनीज र पोटासियममा पनि प्रशस्त हुन्छ।
६. रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने खाना
यदि तपाइँ बारम्बार खोकी, चिसो वा अन्य भाइरल रोगहरूको सामना गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँको आहारमा यो सुपर फूड थप्नुहोस् आफ्नो प्रतिरक्षा एक धेरै आवश्यक बढावा दिनुहोस् ।
प्रो टिप: भिटामिन बी, फोलेट, नियासिन, भिटामिन बी६, म्याग्नेसियम, आइरन, जस्ता जस्ता मल्टिभिटामिनको राम्रो गुणले भरिपूर्ण अन्य पोषक तत्वहरू, तरबूजको दाना सबैको आहारमा अनिवार्य हुनुपर्छ । स्नायु प्रणाली देखि प्रतिरक्षा र चयापचय को लागी, तरबूजको बीउले सबै स्वास्थ्य कार्यहरूलाई राम्रो बढावा दिन मद्दत गर्दछ । तिनीहरूलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुहोस् हरेक दिन।
छालाको लागि तरबूजको बीउको फाइदाहरू
1. छालाको लोच कायम राख्छ |
तरबूजको बीउ तपाईको शरीरको लागि मात्र फाइदाजनक छैन तर तपाईको छालाको लागि पनि राम्रो छ। रोक्नबाट मुँहासे प्रकोप सुस्तता र चाँडो हटाउनमा बुढ्यौली को संकेत यी सुपर-बीजहरूको नियमित सेवनले तपाईंको छालाको लोचमा दीर्घायु थप्न सक्छ।
2. छालालाई ओसिलो बनाउँछ
देखि तरबूजको बीउमा स्वस्थ फ्याटी एसिड प्रशस्त हुन्छ , तिनीहरूले तपाइँको छालालाई एक मोइस्चराइजिंग तह दिन्छ र दृढता प्रदान गर्दछ र सबै छाला विकारहरूलाई खाडीमा राख्छ।
3. छिद्रहरू बन्द हुनबाट रोक्छ
छिद्र खोल्नुहोस् महिलाहरूले सामना गर्ने सबैभन्दा सामान्य समस्याहरू मध्ये एक हो। यद्यपि, प्रयोग गर्दै तरबूजको बीउ को अर्क वा तरबूज तेलले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छ खुला छिद्रहरूको लागि प्रभावकारी समाधानको साथ।
प्रो टिप: सबै भन्दा राम्रो तरिका हो तपाईंको छालालाई फाइदा द्वारा तरबूजको दानाको तेलले अनुहारमा मालिस गर्नुहोस् । यसले तपाइँको खुला छिद्रहरू अवरुद्ध गर्न मद्दत गर्नेछ र तपाइँलाई एक प्रदान गर्नेछ छालाको टोन पनि ।
कपालको लागि तरबूजको बीउको फाइदाहरू
1. कालो र चम्किलो कपाल
तरबूजको दाना शरीरमा मेलानिन उत्पादनको लागि जिम्मेवार हुने तामाको धनी स्रोत भएकोले, यो तपाईंको म्यान स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट छ। यो पनि अकालमा कालो कपाललाई खाडीमा राख्छ ।
2. कपाल भाँच्नु हुँदैन
जस्तै यो सुपर बीउले तपाईको छालालाई ओसिलो राख्छ , यो पनि एक महान स्रोत हो जसले तपाईंको कपाल बलियो बनाउँछ र कपाल फुट्नबाट रोक्छ धेरै हदसम्म।
प्रो प्रकार: तरबूजको बीउको तेललाई आफ्नो मनपर्ने कुनै पनि क्यारियर तेलसँग मिलाउनुहोस् र आफ्नो टाउको मालिश हप्तामा एक पटक। यसलाई ३-४ घण्टासम्म रहन दिनुहोस् र राम्रो परिणामको लागि हल्का शैम्पू र मनतातो पानीले धुनुहोस्।
तपाईंको आहारमा तरबूजको बीउ समावेश गर्ने तरिकाहरू
1. तिनीहरूलाई भुन्नुहोस्
सबै भन्दा राम्रो र सबै भन्दा साधारण तरिका तरबूजको दाना रोस्ट गरेर खानुहोस् । तरबूजको बीउलाई ओभनमा बेकिंग शीटमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि तापमान 325 डिग्री फारेनहाइटमा सेट गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं तिनीहरूलाई ग्यास चुलोमा भुनाउन सक्नुहुन्छ।
2. अंकुरहरू
सबैभन्दा स्वस्थ तरिका हो तरबूजको बीउको स्प्राउट बनाएर सेवन गर्ने हो । तथापि, यी बीउहरू अंकुर्ने प्रक्रियाले थोरै समय लिन्छ। बीउहरू रातभर पानीमा भिजाउनुहोस् वा जबसम्म तपाईंले अंकुरहरू फुटेको देख्नुहुन्छ। तापमानमा निर्भर गर्दै, यसले 2-3 दिन लिन सक्छ। एकपटक, अंकुरहरू तयार भएपछि, तपाईं तिनीहरूलाई ओवनमा सुकाउन सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई केही घाम देखाउन सक्नुहुन्छ। कुनै पनि तरिका, तिनीहरू तपाईंको आहार सेवनमा पोषण मूल्य थप्न तयार छन्।
3. तरबूजको बीउको तेल
तपाईं तरबूजको बीउबाट तेल निकाल्न र सलाद ड्रेसिङको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तरबूजको बीउबाट तेल निकाल्नु एक कष्टकर लामो प्रक्रिया हुन सक्छ। अधिकांश मानिसहरू रुचाउँछन् तरबूजको बीउ किन्नुहोस् बजारबाट। यद्यपि, कृपया ध्यान दिनुहोस्, समान फाइदाहरू दिने अन्य उत्पादनहरूको तुलनामा यो थोरै महँगो हुन सक्छ।
तरबूजको बीउमा फेमिना वेलनेस विशेषज्ञको सिफारिस
एकचोटि तपाईंले आफ्नो आहारमा तरबूजको बीउ खाने वा समावेश गर्नको लागि आफ्नो छनोटलाई शून्य गरिसकेपछि, भागलाई विनियमित गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यद्यपि यी सुपर सीडहरू तपाईंको शरीरको लागि उपयुक्त छन्, यदि अत्यधिक मात्रामा सेवन गरियो भने, यसले निम्त्याउन सक्छ। वजन वृद्धि । तिनीहरूलाई खाने सबैभन्दा राम्रो तरिका मध्य दिन वा मध्यरातको खाजाको रूपमा भुटेको रूपमा हो भोक पीडा निको ।
महिला नुस्खा: मूंगफली बटर, तरबूजको बीउ, र मिश्रित बेरी स्मूदी
यो रेसिपी शेफ राकेश तलवार, द टेरेस, ए मेडेन अफेयर द्वारा साझा गरिएको छ
सामाग्री:
पीनट बटर 30 ग्राम
जामुन मिलाउनुहोस् ५० ग्राम
तरबूजको बीउ 30 ग्राम
केरा 1 पीसी
म दूध 45ml हुँ
मिठासको लागि मह
विधि:
- खाना प्रोसेसरमा माथिका सबै सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- यसलाई कचौरामा हाल्नुहोस्।
- ग्रानोलास, सुताईएको नरिवल, तरबूजको दाना, जामुन र महको थोपाले गार्निश गर्नुहोस्।
तरबूजको बीउमा सोधिने प्रश्नहरू
Q तरबूजको बीउ निल्न वा खान सुरक्षित छ?
TO। लोकप्रिय छल विपरीत, तरबूजको बीउ निल्न सुरक्षित छ। जे होस्, हरेक ठोस खाद्य वस्तु जस्तै, उपभोग गर्ने र यसको स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका हो, यसलाई सही चपाउनु हो। एक कप तरबूजको दानाले हाम्रो शरीरलाई १० ग्राम प्रोटिन उपलब्ध गराउने चिकित्सकको दाबी छ । यसमा तामा, जिंक, मल्टिभिटामिन, म्याग्नेसियम र अन्य पोषक तत्वहरू पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ जसले हाम्रो शरीरको कार्यलाई अझ बढी स्तरमा बढाउन सक्छ।
Q के अंकुरित तरबूजको बीउ स्वस्थ छ?
TO। अंकुरित बीउहरूको कुनै पनि रूप तिनीहरूको मौलिक रूपहरू भन्दा पौष्टिक मूल्यमा उच्च हुन्छ। तरबूजको बीउको अंकुरित संस्करणहरू पौष्टिक घनत्वमा धनी हुन्छन् साथै।
प्रश्न: तरबूजको बीउको स्वाद कस्तो हुन्छ?
TO। सुरु गर्नको लागि, यसलाई त्यहाँ बाहिर राखौं तरबूजको बीउ जस्तो केहि छैन तरबूज । स्वादमा, तिनीहरू प्रायः सूर्यमुखी वा जस्तै छन् सनको बीउ , यसमा एक नटी ट्यांग संग।
