ओनाम रेसिपीहरू: यो टेस्टी वाडुकापुली आचार प्रयोग गरी हेर्नुहोस्! यो कसरी बनाउने सिक्नुहोस्

द्रुत चेतावनीको लागि अब सदस्यता लिनुहोस्

हाइपरट्रोफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार र रोकथाम द्रुत चेतावनी को लागी नमूना हेर्नुहोस् अधिसूचनाहरु दैनिक चेतावनीको लागि

Just In

H घण्टा अघि चैत्र नवरात्रि २०२१: मिति, मुहूर्ता, विधी र यस उत्सवको महत्व
H घण्टा अघि हिना खान तामा हरियो आँखाको छायाको साथ चमकदार र चमकदार नग्न ओठहरू केहि सरल चरणहरूमा हेर्नुहोस्।
१० घण्टा अघि उगादी र बैशाखी २०२१: सेलेब्स-प्रेरित पारम्परिक सूटहरूको साथ तपाईंको उत्सवको लुकमा स्प्रस गर्नुहोस्
१ h घण्टा अघि दैनिक राशिफल: १ April अप्रिल २०२१

हेर्नै पर्ने

मिस नगर्नुहोस्

घर कुकरी शाकाहारी शाकाहारी oi- स्टाफ द्वारा डेबडट्टा माजुमदार सेप्टेम्बर २, २०१ 2019 मा

ओणम मनाउन भडुपुपुली आचार बनाउनु स्वादिष्ट तरीका हो। अब, यदि तपाईं केरलामा बस्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई यस अचारको बारेमा सबै थाहा छ तर यदि होईन, तपाईं यो कुरा जान्न चकित हुनुहुनेछ कि वदुकापुली अचार सुगन्धित जंगली निम्बूको अचार मात्र हो, जसले कुनै पनि थालको स्वाद राम्रो बनाउन सक्छ।

ओनमको समयमा यो अचारको तयारी किन यति विशेष छ? वास्तवमा, ओणम केरलाको सब भन्दा ठूलो चाड हो र यो फसलको चाड हो।

यस राज्यका मानिसहरूले यसलाई भव्यता र उत्साहका साथ मनाउँछन् र उनीहरूले यस फसलको मौसमलाई विभिन्न परम्परागत भाँडा माझेर रमाउँदछन्।

यस समयमा लिम्बूसमेत कटनी गरिन्छ र परिवारका महिलाहरूले ठूलो उत्साहका साथ वदुकापुली आचार तयार गर्छन्।

यदि तपाई बिभिन्न खाना पकाउन चाहानुहुन्छ र तपाईको ओनमको नब्ज तपाईको घरमा लाग्छ भने, तपाई संसारको कुन भागमा बस्नुहुन्छ भन्ने कुराको वास्ता गर्दैन, तपाईले ओणमको लागि वदुकापुली आचार रेसिपी प्रयोग गर्नु पर्छ।

'Vadukapul' वा जंगली lemons साधारण नींबू भन्दा ताजा छ र ती स्वाद मा पनि धेरै कडा छन्।

त्यसो भए, यस ओणमले तपाईले वदुकापुली आचार तयार गर्न सक्नुहुनेछ र अरु धेरै दक्षिण भारतीय व्यंजनहरु जस्तै थोरान, एभेल, पछाडी, ओलान इत्यादिको साथ मजा लिन सक्नुहुन्छ, कसरी ओणमको लागि वदुकापुली आचार बनाउने? थप जान्नको लागि पढ्नुहोस्।

सेवा गर्दछ - एक जार

तयारी समय - १० मिनेट

खाना पकाउने समय - २० मिनेट

सामग्रीहरू:

भडुकापुली (जंगली लेमन) -।
हरियो खोर्सानी -।
जिन्ग्ली तेल - & frac12 कप
रातो खोर्सानी पाउडर - २ र frac12 चम्मच
हल्दी पाउडर - र frac14th चम्मच
मेथी पाउडर - र frac14th tsp
गुड़ - grams० ग्राम
हींग - र frac14th tsp
सिरका - र frac14th कप
उमालेको पानी - १ कप
नुन - आवश्यक अनुसार
करी पातहरू - to देखि leaves पातहरू

प्रक्रिया:

तेलले प्यान तताउनुहोस् र एक पटकमा प्रत्येक लेमनको साटो दिनुहोस्।
एकचोटि तपाईले देख्नुहुनेछ कि लेमनले आफ्नो हरियो रंग हराउँदैछ, तेल तन्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
अब मध्यबाट काट्नुहोस् र सेतो मासुको साथसाथै राम्रा पट्टि काट्नुहोस् जब तपाईं सुन्तलाबाट पील गर्नुहुन्छ।
त्यसपछि, लेमोनी भागलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
टुक्राहरूमा नुन थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। यसलाई छेउमा राख्नुहोस्।
तेल तातो राख्नुहोस् र मेथीको बीउ, हींग र करी पात थप्नुहोस्।
राम्रोसँग सेतो गर्नुहोस् र खोर्सानी पाउडर, हरियो खोर्सानी, हल्दी पाउडर र राम्रो तरिकाले चलाउनुहोस्।
अब, गुड़ थप्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई धेरै मीठो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं थप्न सक्नुहुन्छ & frac12 एक कप चिनी पनि।
सबै सामग्री राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्, सिरका थप्नुहोस्, र मिश्रण उमाल्न दिनुहोस्।
उमालेको पानी थप्नुहोस् यदि यो धेरै सुक्खा भयो भने। कम आगोमा over मिनेट पकाउनुहोस्।
काटिएको नींबू जोड्नुहोस् र सबै राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
यसको स्वाद लिनुहोस् र, यदि आवश्यक छ भने, नुन थप्नुहोस्।
अब करी पात जोड्नुहोस् र ज्वाला बन्द गर्नुहोस्।
यसलाई पूर्ण रूपमा शीत गर्नुहोस् र यसलाई एयरट्याट जारमा भण्डार गर्नुहोस्।
तपाईंको vadukapuli Achar सेवा गर्न को लागी तयार छ।

तपाईं यसलाई रोटी र चामलको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। सिरका एक संरक्षकको रूपमा यस आचार मा प्रयोग गरीन्छ। यदि तपाईं यसलाई राम्रोसँग भण्डार गर्नुहुन्छ, यो आचार लामो समयसम्म खान योग्य रहन्छ। जारलाई जहिले पनि प्रत्येक प्रयोग पछि कडा बन्द गर्नुहोस् अन्यथा, हावा कणहरूको साथ रासायनिक प्रतिक्रियाको कारण आचार चाँडै सड्न सक्छ।