बेकिंग, स्न्याकिङ वा साइडरमा परिणतका लागि 25 प्रकारका स्याउहरू

बच्चाहरूको लागि सबै भन्दा राम्रो नामहरू

भुइँ:

जन्म मिति:

पठाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

यो कुनै रहस्य छैन किन स्याउ संसारको सबैभन्दा लोकप्रिय फलहरु मध्ये एक हो। तिनीहरू स्वस्थ, व्यापक रूपमा उपलब्ध र स्वादिष्ट दुवै छन् पकाएको र कच्चा। एक प्रकारको पोम फल (बिरुवा परिवार Rosaceae को भाग; तिनीहरूसँग साना बीउहरूको कोर र नाशपाती जस्तै कडा बाहिरी झिल्ली हुन्छ) स्याउ सामान्यतया जुलाईको अन्त्यदेखि नोभेम्बरको शुरुमा काटिन्छ, यद्यपि यो प्रकार अनुसार फरक हुन्छ। जसको बारेमा बोल्दै, त्यहाँ छन् टन स्याउ प्रजातिहरू मध्येबाट छनोट गर्न सकिन्छ, र तिनीहरू टार्ट र कुरकुरा देखि मीठो र कोमल हुन सक्छन्। यहाँ 25 प्रकारका स्याउहरू सुपरमार्केटमा हेर्नको लागि छन्, र तिनीहरूलाई कसरी राम्रोसँग रमाइलो गर्ने।

सम्बन्धित: बेकिंगका लागि 8 उत्कृष्ट स्याउ, हनीक्रिप्स देखि ब्रेबर्न सम्म

1. McIntosh

कोमल र चिल्लो

नरम सेतो मासुको साथ यी गहिरो रातो स्नैकिङ स्याउहरू तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ र मनपर्छ। पकाउँदा तिनीहरू सजिलैसँग टुट्छन्, त्यसैले यदि तपाईं मिठाई पकाउँदै हुनुहुन्छ भने तपाईं कडा विविधताको लागि रोज्न चाहानुहुन्छ। उनले भने, McIntosh स्याउ स्याउमा परिणत गर्नको लागि उत्कृष्ट छन्। सेप्टेम्बर देखि मे सम्म तिनीहरूलाई खोज्नुहोस्।

2. ग्रानी स्मिथ

तीतो र रसदार

यदि तपाईं खट्टाको लागि एक चूसने हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ यी चम्किलो हरियो सुन्दरताहरूलाई हराउन छैन। ग्रानी स्मिथ स्याउले मिठाईहरूमा अचम्मको रूपमा काम गर्दछ किनभने तिनीहरूको फर्म बनावटले तिनीहरूलाई आफ्नो आकार राख्न मद्दत गर्दछ - स्वादको सही सन्तुलन हड्ताल गर्न पाई र अन्य व्यवहारहरूको लागि मीठो र टार्ट स्याउको मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। जब तिनीहरू मध्य अक्टोबरमा काटिएका छन्, बाधाहरू छन् तपाईंले तिनीहरूलाई सधैं सुपरमार्केटमा देख्नुहुनेछ।

3. गोल्डेन स्वादिष्ट

मीठो र मक्खन

नामले सबै भन्छ। यी जीवन्त पहेंलो स्याउ - सेप्टेम्बर देखि अक्टोबर सम्म कटाई, यद्यपि तिनीहरू उत्पादन खण्डमा सधैं उपलब्ध हुन्छन् - केहि मसालेदार नोटहरू संग मीठो, मह जस्तै स्वाद छ जसले तिनीहरूलाई प्रयोगको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ। स्याउ साइडर । तिनीहरूसँग नरम बनावट छ जुन ओभनमा सजिलैसँग टुट्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई काँचो खानुहोस् वा तिनीहरूलाई आफ्नो आकार कायम राख्न आवश्यक नपर्ने व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्।

4. हनीक्रिस्प

मीठो र कुरकुरा

यी सूर्यास्त-रंगका सुन्दरताहरू बहुमुखी छन् र तिनीहरूको उबर-कुरकुरा बनावटको लागि मन पराउँछन्। तिनीहरूको दृढताले तिनीहरूलाई टार्टहरू, पाईहरू, बारहरू र मूल रूपमा कुनै पनि मिठाईको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ जुन तपाईंले सोच्न सक्नुहुन्छ। हनीक्रिप्स सामान्यतया वर्षभर उपलब्ध हुन्छ, तर तिनीहरू सेप्टेम्बरदेखि नोभेम्बरसम्म सबैभन्दा स्वादिष्ट हुन्छन्।

5. गुलाबी महिला/क्रिप्स गुलाबी

अम्लीय र स्फूर्तिदायी

यी रुबी क्युटीहरू यति कुरकुरा हुन्छन् कि तपाईंले टोक्दा तिनीहरूमा फिजी, लगभग प्रभावशाली गुणस्तर हुन्छ। तिनीहरूको तिखो-मिठो स्वाद कच्चा खानको लागि स्वादिष्ट हुन्छ, तर तिनीहरू ओभनमा पनि राम्ररी समात्छन् (हामी छालालाई छोड्न सिफारिस गर्छौं)। ढिलो पतनमा तिनीहरूको लागि नजर राख्नुहोस्।

६. फुजी

मीठो र दृढ

जापानमा आविष्कार गरिएको यो गोल प्रकारको स्याउ हातको फल र मिठाई दुवैको रूपमा स्वादिष्ट छ, यसको हस्ताक्षर दृढताको लागि धन्यवाद। तिनीहरू बनावटमा कुनै पनि प्रकारका छैनन्, त्यसैले तिनीहरू काँचो खाँदा अति रसदार र कुरकुरा हुन्छन् र ओभनमा तिनीहरूको आकार समात्न सक्छन्। केही अन्य स्याउ प्रजातिहरूको तुलनामा तिनीहरू ढिलो फुल्ने भएकाले, तपाईंले तिनीहरूलाई नोभेम्बर वा डिसेम्बरमा शेल्फमा हिट गरेको देख्नुहुनेछ।

७. गाला

मीठो र रसदार

यो सुनौलो स्वादिष्ट-किडको सुन्तला रातो हाइब्रिड न्यूजील्याण्डको हो, जहाँ यसको नाम दिइएको थियो। रानी एलिजाबेथ द्वितीय यो 1970 मा अमेरिका आउनु अघि। यसको कुरकुरा बनावट र सुपर मीठो स्वादको लागि धन्यवाद, गालाहरू स्न्याकिङका लागि उत्कृष्ट छन् (Psst: बच्चाहरूले उनीहरूलाई माया गर्छन्!)। मध्य जुलाईमा रातो र पहेंलो धारीदार स्याउहरू काटिसके पछि हेर्नुहोस्।

8. साम्राज्य

कुरकुरा र रसदार

सन् १९६० को दशकमा न्युयोर्कमा आविष्कार गरिएको, एम्पायर स्याउ मीठो र स्वादमा तिखो हुन्छ, साथै बेकिंगको लागि फर्म र उत्कृष्ट हुन्छ। तिनीहरू ट्यांगी म्याकइन्टोस र मीठो रातो स्वादिष्ट बीचको क्रस हुन्, त्यसैले तिनीहरू दुवै कोमल र कुरकुरा हुनुमा कुनै आश्चर्यको कुरा होइन। तिनीहरूसँग बेक गर्नुहोस् वा सेप्टेम्बरमा तिनीहरूलाई कच्चा खानुहोस्, यद्यपि तपाईंले तिनीहरूलाई वर्षभरि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

९. ब्रेबर्न

तीतो-मिठो र कुरकुरा

एउटा काँचोमा काट्नुहोस् र तपाईं यसको तितोपन र फलफूलको सुगन्धबाट उड्नुहुनेछ। एक पाईमा केही बेक गर्नुहोस् र तिनीहरू नाशपाती-जस्तो स्वादको साथ स्वादिष्ट रूपमा मीठो हुनेछन्। ग्रान्नी स्मिथ र लेडी ह्यामिल्टन स्याउको हाइब्रिड, ब्रेबर्नले तिनीहरूको टार्टनेस मात्र होइन (जो मसलादार र थोरै सिट्रसी छ), तर तिनीहरूको रातो-पहेंलो ढाँचाको रंग पनि वंशानुगत रूपमा पाएको छ। ढिलो पतन र प्रारम्भिक वसन्त बीच तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस्।

10. रातो स्वादिष्ट

मीठो र रसदार

यो कुनै रहस्य छैन किन यी अमेरिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारका स्याउहरू मध्ये एक हुन्, किनकि तिनीहरू आयोवाबाट आएका हुन् र तिनीहरूको स्वाद एकदमै मिल्दोजुल्दो छ। यसको कुरकुरा बनावट र मीठो रसको लागि रातो स्वादिष्ट छनौट गर्नुहोस्। गाढा रातो स्याउ बेक गर्दा सजिलै भाँचिन्छ, त्यसैले तिनीहरू रेसिपीहरूको लागि उत्तम हुन् जसले टुक्राहरूलाई तिनीहरूको आकार कायम राखेर फाइदा गर्दैन। (एपलसस, संरक्षण, स्याउ बटर वा केक सोच्नुहोस्।) तिनीहरू सलाद वा खाजाको लागि पनि उत्कृष्ट छन्।

11. कोर्टल्याण्ड

टार्ट र मलाईदार

तपाईं सजिलैसँग भीडबाट यी धारीदार रातो रत्नहरू छान्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूको स्क्वाट, गोलाकार आकारको लागि धन्यवाद। जब तिनीहरूसँग क्रीमी, सेतो मासु जस्तै McIntosh स्याउ छ, तिनीहरू अलि कडा हुन्छन्, त्यसैले बेक गर्न वा तिनीहरूसँग पकाउन स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। तिनीहरू पनि गर्दैनन् खैरो अन्य स्याउ जत्तिकै चाँडो, त्यसैले तिनीहरू काटिएको वा सलादमा सेवाको लागि उत्कृष्ट छन्। तपाईले मध्यदेखि सेप्टेम्बरको अन्त्यसम्म कोर्टल्याण्ड स्याउहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

12. वाइनसेप

जटिल र सुगन्धित

तिनीहरू मीठो र खट्टा बीचको रेखालाई जोड्छन्, तर प्रसिद्धिको लागि तिनीहरूको वास्तविक दावी तिनीहरूको कुरकुरा, बलियो बनावट र रक्सी जस्तो रस हो। तिनीहरूले ओभनको तातो समात्न सक्ने हुनाले, तिनीहरूको बलियो स्वाद पतन रेसिपीहरू वा न्यानो मसलाहरू, क्रेनबेरी वा प्लमहरू प्रयोग गर्ने डेसर्टहरूको लागि प्रमुख हो। गहिरो रातो स्याउको लागि मध्य-पतन देखि प्रारम्भिक जाडोको लागि आँखा बाहिर राख्नुहोस्।

13. ईर्ष्या

मीठो र कुरकुरा

यदि अम्लीय, टार्ट स्याउ तपाईंको चीज होइन भने, यी धेरै मीठो-तिनीहरू-लगभग-नाशपाती-जस्तै ईर्ष्या स्याउ हुन् भनेर ध्यान राख्नुहोस्। अक्टोबर देखि मे सम्म उपलब्ध। ईर्ष्या स्याउ अम्लता मा कम र कुरकुरा मासु संग थोरै फूलहरु छन्। गाला र ब्रेबर्न बीचको क्रस, तिनीहरू काँचोमा खाजा खान वा सलाद वा इन्ट्रीहरूमा थप्नका लागि उत्कृष्ट छन् - तिनीहरूको उच्च भिटामिन सी सामग्रीले तिनीहरूलाई अन्य स्याउहरू भन्दा लामो समयसम्म खैरो हुनबाट रोक्छ।

14. जोनागोल्ड

मीठो र चिल्लो

यदि तपाइँ गोल्डेन स्वादिष्ट स्याउ मनपर्छ भने, तपाइँको सूचीमा यी थप्नुहोस्। आखिर, जोनागोल्डहरू जोनाथन र गोल्डेन स्वादिष्ट स्याउको हाइब्रिड हुन्, त्यसैले तिनीहरूको मिठास र हल्का ट्याङ। तिनीहरू ओभनमा समात्न र सुन वा हरियो पहेंलो रंगको रेखाहरूसँग रातो रङ खेल्न पर्याप्त कुरकुरा छन्। तिनीहरू सामान्यतया वसन्तको प्रारम्भमा सेल्फहरूमा हुन्छन् - केवल तपाईंले तिनीहरूलाई घर ल्याएपछि तिनीहरूसँग ASAP खाने वा बेक गर्न सम्झनुहोस्, किनभने तिनीहरूले गर्दैनन्। स्टोर राम्रो।

15. ज्याज

मीठो र घना

तिनीहरूले ईर्ष्या स्याउको रूपमा समान आमाबाबु साझा गर्छन् (त्यसैले तिनीहरू दुवै क्रिस्पी र क्रीमी छन्), तर ज्याज स्याउहरू गोल र रातो भन्दा बढी लामो र पहेंलो हुन्छन्। यसको स्वाद मीठो, तिखो र नाशपाती जस्तै छ। यसको बनावट यति घना छ कि हामी यसलाई आफ्नो दाँत भित्र डुबाउनुको सट्टा काँचो मा टुक्रा पार्न सिफारिस गर्छौं। नोभेम्बरको अन्त्यमा सुरु हुने उत्पादन खण्डमा तिनीहरूलाई फेला पार्नुहोस्।

16. लुकेको गुलाब

गुलाबी रंगको मासुको साथ टार्ट-मिठो

तिनीहरूको पहेंलो-हरियो बाहिरी बावजुद, यी रसदार सुन्दरीहरूले एक भव्य आश्चर्य लुकाउँदैछन्। लुकेको गुलाब स्याउ खोल्नुहोस् र तपाईंले ब्लश-रंगको गुलाबी मासु देख्नुहुनेछ जसको लागि यो नाम राखिएको थियो। अक्टोबर र नोभेम्बरमा उपलब्ध छ, तिनीहरू मुख्य रूपमा मिठासको सङ्केतको साथ टार्ट र अम्लीय हुन्छन्; तिनीहरूले डेसर्टहरूमा आफ्नै समात्न सक्छन्।

17. होल्स्टेन

अम्लीय र नरम

Holsteins तिनीहरूको लागि मानिन्छ कठोरता र घरमा बढ्नको लागि स्याउको सबैभन्दा सजिलो प्रकार मानिन्छ। तिनीहरूको स्वाद मिठासको संकेतको साथ मसालेदार र अम्लीय छ। तपाइँ यसलाई सेप्टेम्बरको अन्त्यमा सुरु हुने सेल्फहरूमा यसको अद्वितीय सुन्तला जस्तो रंगद्वारा भेट्टाउन सक्षम हुनुहुनेछ। यसलाई काँचो खानुहोस्, यसको साथ बेक गर्नुहोस् वा यसलाई रसमा परिणत गर्नुहोस्।

18. एम्ब्रोसिया

मीठो र पुष्प

रमाईलो तथ्य: यो हाइब्रिड स्याउ भर्खर पप अप भयो स्वाभाविक रूपमा क्यानाडामा 80 को दशकको अन्त्यमा, त्यसैले यसको सही प्यारेन्टेज अज्ञात छ (यद्यपि यो गोल्डेन डेलिसियस र स्टार्किङ डिलिसियस बीचको क्रस हो भन्ने सोचाइन्छ, त्यसैले तिनीहरूको पहेंलो-रातो रंग)। सुपर कुरकुरा र स्फूर्तिदायी, एम्ब्रोसिया प्रजातिको भित्री मासु, पातलो छाला र न्यूनतम अम्लता हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई टुक्रा पार्न वा पकाउनको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ। सेप्टेम्बरको मध्यमा तिनीहरूको लागि नजर राख्नुहोस्।

19. ओपल

कुरकुरा र चिल्लो

तिनीहरू रूप मा सुनौलो स्वादिष्ट स्याउ जस्तै छन् तर रंग मा सुन्तला पक्ष मा अलि बढी छन्। ओपलहरूसँग तिनीहरूको छुट्टै क्रन्च हुन्छ जसले तिनीहरूलाई काँचो खानको लागि आनन्द दिन्छ (तिनीहरूको मीठो-अझै ट्यान्जी स्वादले पनि मद्दत गर्दछ), र तिनीहरू नोभेम्बरदेखि गर्मीको शुरुमा उपलब्ध हुन्छन्। तर उनीहरुको वास्तविक प्रसिद्धिको दाबी यो हो कि तिनीहरू खैरो छैनन् ... जस्तै, बिल्कुल । तपाईं तिनीहरूसँग पूर्ण रूपमा पकाउन सक्नुहुन्छ, तर हामी तिनीहरूलाई सलाद वा स्लावमा प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं यदि तपाईं तिनीहरूलाई एक्लै खान चाहनुहुन्न भने।

20. स्वतन्त्रता

मीठो र रसदार

तपाईंले तिनीहरूलाई तुरुन्तै सेल्फहरूमा भेट्टाउनुहुनेछ, तिनीहरूको गाढा, मरुन-जस्तो रंग दिएर। लिबर्टी स्याउहरू म्याकइन्टोस स्याउ जस्तै मीठो र रसदार हुन्छन्, तर कुरकुरा, अलिकति तीखो र बनावटमा राम्रो दाना पनि हुन्छन्। तिनीहरूको सन्तुलित स्वादले तिनीहरूलाई कच्चाको मजा लिनको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ, तर तिनीहरू पनि स्याउ वा कम्पोटमा परिणत गर्न सकिन्छ। ढिलो पतनमा तिनीहरूको लागि नजर राख्नुहोस्।

२१. मुत्सु

ट्याङ्गी र तीखो

जापानी प्रान्त मुत्सुको लागि नाम दिइएको, यी ठूला हरियो स्याउहरू सुनौलो स्वादिष्ट र इन्डो बीचको क्रस हुन्। तिनीहरू सुगन्धित, तिखो, टार्ट र उबर क्रिस्पी बनावटको साथ थोरै मीठो हुन्छन्। क्रिस्पिन स्याउ पनि भनिन्छ, तपाइँ तिनीहरूलाई सेप्टेम्बरको अन्त्यदेखि अक्टोबरको सुरुमा खाजा वा बेकिंगको लागि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

22. ग्रेभेनस्टेन

तीव्र र क्रीमयुक्त

कुरकुरा। मह-मिठाई केवल तिखोपनको संकेतको साथ। अविश्वसनीय सुगन्धित। त्यहाँ कुनै अचम्मको कुरा छैन वार्षिक मेला सोनोमा काउन्टी, क्यालिफोर्निया मा Gravenstein स्याउ समर्पित। जब तपाइँ तिनीहरूलाई एकलमा पूर्ण रूपमा खाजा गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूको कुरकुराले पनि तिनीहरूलाई खाना पकाउनको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ। यदि तपाईंले जुलाई र अगस्टको बीचमा केही फेला पार्न सक्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई स्याउमा बदल्ने प्रयास गर्नुहोस्।

23. उत्तरी जासूस

टार्ट र कुरकुरा

यदि तपाईं हात फल कुरकुरा र रसदार भएको बारे हुनुहुन्छ भने, अगाडि नहेर्नुहोस्। उत्तरी जासूस स्याउको मासु अन्य धेरै प्रजातिहरू भन्दा कडा हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू काँचो खाँदा अतिरिक्त कुरकुरा हुन्छन्। तिनीहरू हल्का मह-जस्तै मिठासका साथ टार्ट हुन्छन् र अक्टोबरको अन्त्य र नोभेम्बरको सुरुमा छानिन्छन्। बोनस? तिनीहरू भिटामिन सी मा धेरै उच्च छन्।

24. बाल्डविन

मसलादार र तिखो-मीठा

तपाईंले बाल्डविन स्याउको बारेमा किन सुन्नुभएन भनेर सोच्दै हुनुहुन्छ? तिनीहरू संयुक्त राज्य अमेरिकामा 1930 को शुरुवात सम्म सबैभन्दा लोकप्रिय किस्महरू मध्ये एक थिए, जब फ्रिजले अधिकांश रूखहरू मेटाइदियो। आजकल, यो पूर्वोत्तरका केही किसान बजारहरूमा उपलब्ध छ। यदि तपाइँ अक्टोबर र नोभेम्बर बीच केहि स्पट गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई स्न्याकिंग, बेकिंग वा स्याउ साइडरको लागि प्रयोग गर्नुहोस्।

25. क्यामियो

तीतो-मिठो र कुरकुरा

यी सुन्दरताहरू ताजा खान र सलाद, मिठाईहरू र थपमा प्रयोग गर्नका लागि मुख्य हुन् तिनीहरूको फर्म, कुरकुरा बनावटको कारण जसले गर्मीको विरुद्धमा समात्न सक्छ। क्यामियो स्याउमा चम्किलो रातो, हल्का धारीदार, पातलो छाला र मीठो, अलिकति तितो मासु हुन्छ। तपाईंले एक काँचो खाँदा सिट्रस वा नाशपातीको संकेतहरू देख्न सक्नुहुन्छ। अक्टोबर देखि अप्रिल सम्म तिनीहरूलाई खोज्नुहोस्।

सम्बन्धित: स्याउहरू कसरी भण्डारण गर्ने तिनीहरूलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न

भोलीको लागि तपाईंको कुंडलीकोप

जानेर

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्