दही यो अनिवार्य रूपमा मन्थन क्रीमको उप-उत्पादन हो। यो नन-फ्याट, पातलो र थोरै अम्लीय अवशिष्ट तरल पदार्थ हो जुन तपाईंले क्रीम वा दूधलाई मक्खनमा मन्थन गर्दा प्राप्त गर्नुहुन्छ। यसरी नै परम्परागत, घरेलु दही (को रूपमा चिनिन्छ छास भारतीय परिवारमा) सामान्यतया वर्णन गरिएको छ। त्यसपछि त्यहाँ छतको व्यावसायिक विविधता पनि छ, जुन तपाईं पसलहरूमा किन्न सक्नुहुन्छ। तर यस प्रकारको छाछलाई बोसो नभएको दुधमा हानिरहित ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया थपेर कल्चर गरिएको भनिन्छ। तपाईले जुन किसिमको विविधता रोज्नुहुन्छ, त्यहाँ पिउने वा खानामा छाछ थप्ने असंख्य फाइदाहरू छन्। यहाँ छतका केही महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू छन् जुन तपाईलाई थाहा हुनुपर्छ।
एउटा। हाम्रो पाचन प्रणाली सुधार
दुई एसिडिटी विरुद्ध लड्दै
३. हड्डी बलियो
चार। कोलेस्ट्रोल घटाउने
५। तौल व्यवस्थापन
६। खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ
७। हामीलाई हाइड्रेटेड राख्दै
८। हाम्रो छाला र कपाललाई फाइदा गर्नुहोस्
९। FAQ:
हाम्रो पाचन प्रणाली सुधार
बटरमिल्कमा प्रोबायोटिक्स हुन्छ, जुन हाम्रो पेटको स्वास्थ्य वा पाचनका लागि राम्रो हुने जीवित ब्याक्टेरिया मात्र होइन। अनुसन्धानको बढ्दो निकायले देखाउँछ कि प्रोबायोटिक्स भएका खानेकुरा वा पेय पदार्थहरूले यस्तो जिद्दी पाचन उपचारमा मद्दत गर्न सक्छ। स्वास्थ्य समस्याहरू इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोमको रूपमा। भारी खाना पछि, तपाईंलाई सधैं एक गिलास सुखदायक छाछ पिउन सल्लाह दिइनेछ। यो किनभने प्रोबायोटिक युक्त छतले तपाईंको शरीरलाई चिसो पार्न सक्छ र तपाईंको पेटको पर्खाललाई अस्तर बनाउन सक्ने तेल र बोसोलाई हटाउन सक्छ।
रजोनिवृत्ति अघि वा पोस्ट-रजोनिवृत्त महिलाहरूको लागि छत सिफारिस गरिन्छ तातो चमकहरू लड्दै , मुख्यतया शरीर भित्र तरल को चिसो प्रभाव को कारण। तसर्थ, यदि तपाइँ पाचन समस्याहरू सामना गर्नुहुन्छ भने, खरानीले तपाईंलाई धेरै फाइदा पुर्याउँछ।
सुझाव: एक गिलास बटरमिल्कमा अलिकति जीराको धूलो र टुक्रा टुक्रा अदुवा थप्नुहोस् जसले तपाईंलाई खाना छिटो पचाउन मद्दत गर्दछ।
एसिडिटी विरुद्ध लड्दै
तपाईका हजुरबा हजुरआमाले सधैं तपाईलाई पिउनुपर्छ भनेर सुझाव दिनुभएको हुनुपर्छ चिसो दही एसिडिटीसँग लड्न। ठिक छ, यो एक उपयोगी एन्टिडोट हो र तपाइँलाई ईर्ष्याबाट राहत पाउन मद्दत गर्न सक्छ। तर, यसले कसरी एसिडिटीको प्रतिरोध गर्छ ? सुरुमा, छाछ एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक हो। प्रोबायोटिक्समा पाइने राम्रो ब्याक्टेरियाले ग्यास जम्मा हुनबाट रोक्छ र यसले अक्सर एसिड रिफ्लक्स निम्त्याउँछ।
यसले पोषक तत्वहरू र खानाहरूलाई सही रूपमा पचाउन र अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ, जसले अन्ततः एसिडिटीको सम्भावनालाई हटाउँछ र कम गर्छ। यसैले भारतीय भोजनमा प्रायः छाछ वा पछ्याइएको छ छास । अर्को पटक तपाईले मसालेदार वा भारी खाना खानुहुन्छ, यो उत्कृष्ट छतको फाइदा सम्झनुहोस्।
सुझाव: यसलाई अझ लाभदायक बनाउनको लागि छतमा कालो मिर्चको धुलो मिसाउनुहोस्।
हड्डी बलियो
दहीमा फस्फोरस र क्याल्सियम पाइन्छ - दुवै को लागी आवश्यक छ स्वस्थ हड्डीहरू । यदि तपाइँ सुदृढ विविधता किन्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ भिटामिन डी पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। हामी सबैलाई थाहा छ, भिटामिन डी हड्डीको स्वास्थ्य कायम राख्नको लागि एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो। भिटामिन डीले हाम्रो शरीरलाई हामीले उपभोग गर्ने खानाबाट अन्य चीजहरूका साथै क्याल्सियम अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।
अनुसन्धानले देखाएको छ कि क्याल्सियम र भिटामिन डी सँगसँगै यसको जिम्मेवारी काँधमा लिन सक्छ हड्डी बलियो बनाउन रजोनिवृत्ति पछि महिलाहरु मा। तिनीहरू रिकेट्स जस्ता अन्य विकारहरू रोक्न पनि उपयोगी छन्। यसको कमीले शरीरमा क्याल्सियम अवशोषणमा बाधा पु¥याउने भएकाले भिटामिन डीको मात्रा यथावत राख्नु आवश्यक रहेको चिकित्सकहरू बताउँछन् । भिटामिन डीको कमी भएका बालबालिकालाई बारम्बार रुघाखोकी र रुघाखोकी लाग्न सक्छ ।
खरानीले यो विशेष कमीसँग लड्न र हड्डी बलियो बनाउन सक्छ। भन्नै पर्दैन, बलियो हुन्छ हड्डी स्वास्थ्य एक वास्तविक छत लाभ हो ।
सुझाव: यदि तपाईंले फुल फ्याट दही किन्नुभयो भने, तपाईंले भिटामिन K2 पनि पाउन सक्नुहुन्छ, हड्डीको स्वास्थ्यका लागि लाभदायक।
कोलेस्ट्रोल घटाउने
मा प्रकाशित एक अध्ययन राम्रो , एक ब्रिटिश मेडिकल जर्नल प्रकाशनले भर्खरै भन्यो कि छाछ वा अन्य किण्वित डेयरी उत्पादनहरूमा निहित विशिष्ट बायोमोलिक्युलहरू त्यसका लागि हुन सक्छन्। कोलेस्ट्रोल कम गर्नुहोस् बिल्ड-अप - वास्तवमा, यसले अन्य हानिकारक रगत लिपिडहरूलाई हृदयघात हुनबाट पनि रोक्न सक्छ। त्यसोभए, तपाईले कोलेस्ट्रोलसँग लड्ने खरानीलाई फाइदाको रूपमा गणना गर्न सक्नुहुन्छ।
सुझाव: मा मात्र भर पर्नु हुँदैन कोलेस्ट्रोल लड्न माछा । तपाईंको डाक्टरसँग जाँच गर्नुहोस् कि अन्य प्रभावकारी एन्टि-कोलेस्ट्रोल उपचारहरू हुन सक्छन्।
तौल व्यवस्थापन
हो, दहीले हामीलाई तौल घटाउन मद्दत गर्छ । कसरी? सुरुमा, अन्य डेयरी उत्पादनहरू जस्तै दूध र पनीरको तुलनामा, बटरमिलमा अविश्वसनीय रूपमा कम फ्याट सामग्री हुन्छ। यसलाई सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यसले हाम्रो क्यालोरी सेवनमा थप नगरी भिटामिन र खनिजहरूको सम्पूर्ण मेजबान समावेश गर्दछ। वास्तवमा, यसमा हामीलाई मद्दत गर्ने सबै आवश्यक तत्वहरू छन् हाम्रो ऊर्जा स्तर कायम राख्नुहोस् । अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, दहीमा भिटामिन B2 हुन्छ राइबोफ्लेभिन पनि भनिन्छ, जसले मेटाबोलिज्म सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
हामी सबैलाई थाहा छ, छिटो चयापचयले कम चयापचय दर भन्दा बढी क्यालोरीहरू जलाउन सक्छ, र फलस्वरूप, हामीलाई केही किलो घटाउन मद्दत गर्न सक्छ। तसर्थ, पाचन वा मेटाबोलिज्मलाई सहज बनाएर, छाछले हामीलाई तौल घटाउन मद्दत गरेर फाइदा पुर्याउँछ। एक पूर्ण गिलास बटरमिल्कले तपाईंलाई एक दिनको महत्त्वपूर्ण समयको लागि तृप्त र हाइड्रेटेड राख्न सक्छ। र यो उपयोगी हुन सक्छ यदि तपाईं वजन कम गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ।
सुझाव: भिटामिन युक्त, कम क्यालोरी छाछले उच्च क्यालोरी पेयहरू बदल्नुहोस्, तपाईंको भागको रूपमा। तौल घट्नु रणनीति।
खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ
बटरमिलका फाइदाहरूमा यसको उत्कृष्ट पाक प्रयोग समावेश छ । बटरमिल अब बेकिंगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो किनभने छाछ र बेकिंग सोडाले कार्बन डाइअक्साइड छोड्न प्रतिक्रिया दिन्छ, जसले गर्दा, स्कोन र वाफलहरू बढ्न मद्दत गर्दछ। बटरमिल्क पनि प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी भूमध्यसागरीय देशहरूमा, मरिनेडको रूपमा जसको अम्लताले मासु - मटन, भेडा, कुखुरा वा टर्की - कोमल र स्वादिष्ट बन्न मद्दत गर्दछ।
सुझाव: अर्को पटक तपाईंले टर्की वा कुखुरा रोस्ट , मासुलाई दहीमा मैरिनेट गर्नुहोस्।
हामीलाई हाइड्रेटेड राख्दै
दही वा छास हामीलाई निर्जलीकरणबाट बचाउन सक्छ। यो इलेक्ट्रोलाइट्स भरिएको छ, र यसले यसलाई थप लाभदायक बनाउँछ। गर्मी महिनाहरूमा, छाछले मौसम-विशिष्ट लडाई हामीलाई फाइदा गर्छ काँटेदार गर्मी जस्ता समस्याहरू , निर्जलीकरण र गर्मीबाट सामान्य असुविधा।
सुझाव: गर्मीमा फिजी पेयको सट्टा, खरानी पिउनुहोस्।
हाम्रो छाला र कपाललाई फाइदा गर्नुहोस्
त्यहाँ उत्कृष्ट छन् हाम्रो छाला र कपालको लागि खरानी फाइदा । सुरुमा, छत एक उत्कृष्ट प्राकृतिक ब्लीचिंग एजेन्ट हुन सक्छ। त्यसोभए, तपाइँ यसलाई टेनिंग वा सूर्यको क्षतिसँग लड्न बाह्य रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसमा दहीको आधार भएको हुनाले, छत एक हुन सक्छ राम्रो सफाई एजेन्ट पनि। त्यसैले छाछले हाम्रो छाला मात्र होइन हाम्रो टाउको पनि सफा गर्न सक्छ।
थप के छ, एक उत्कृष्ट हाइड्रेटिंग एजेन्टको रूपमा, छतले तपाईंलाई सुख्खा टाउको समस्याबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। तपाईं आफ्नो टाउकोमा सीधा छाछ लगाउन सक्नुहुन्छ - यसलाई मनतातो पानीले कुल्ला गर्नु अघि लगभग आधा घण्टा पर्खनुहोस्। यसले तपाईंलाई डन्ड्रफसँग लड्न मद्दत गर्न सक्छ।
सुझाव: अनुहार मा एक घटक को रूप मा माछा प्रयोग गर्नुहोस् र कपाल मास्क ।
FAQ:
प्र. के छतको सेवनको कुनै साइड इफेक्ट हुन्छ?
TO। यो भनिन्छ कि छाछमा उच्च सोडियम सामग्री हुन सक्छ। उच्च सोडियम खानेकुराले निम्त्याउन सक्छ उच्च रक्तचाप र त्यो बारीमा, हृदय रोग को गति गर्न सक्छ। अझ धेरै सोडियमयुक्त खानेकुराले मृगौलालाई हानि पुर्याउन सक्छ। तसर्थ, खानामा लवणप्रति संवेदनशील हुनेहरूले खरानीबाट टाढा रहनुपर्छ। साथै, कतिपय अवस्थामा, छतले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू ट्रिगर गर्न सक्छ वा पाचन समस्याहरू। त्यसोभए, तपाइँले छाछ उपभोग गर्नुपर्छ कि छैन भनेर जाँच गर्न आहार विशेषज्ञलाई सल्लाह दिनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाइँसँग ल्याक्टोज असहिष्णुता छ भने।
प्र. के छाछले पेटको अल्सरसँग लड्न सक्छ?
TO। पेट वा ग्यास्ट्रिक अल्सर एक प्रकारको पेप्टिक अल्सर हो र यस रोगको जरामा एसिड हुन्छ। छतमा प्रोबायोटिक्स वा जीवित ब्याक्टेरिया हुने भएकाले यसले पेटमा रहेको एसिडलाई बेअसर गर्न र शरीरमा माथि जानबाट रोक्न सक्छ। थप कुरा के हो भने, अध्ययनहरूले देखाएको छ कि छतले प्रभावकारी रूपमा H.pylori सँग लड्न सक्छ, जुन सबैभन्दा सामान्य कारण मानिन्छ। पेट अल्सर ।
