तपाईंले स्पेगेटीको बक्स किन्नुभयो। त्यसपछि तपाईं रिगाटोनी, फुसिली र बुकाटिनीका दुईवटा कन्टेनरहरू लिएर घर आउनुभयो (किनभने रातको खानाको लागि कहिल्यै धेरै तयारी गर्न सकिँदैन, हैन?)। दुई महिना फास्ट-फर्वार्ड गर्नुहोस्, र अब तपाईं ती नछुने चाउचाउहरू हेर्दै हुनुहुन्छ, सोच्दै हुनुहुन्छ: के पास्ता खराब हुन्छ? ठीक छ, हो र होइन - यहाँ छ कि तपाईले ती बहुमूल्य चाउचाउहरूलाई आफ्नो शेल्फमा कति समयसम्म राख्न सक्नुहुन्छ।
पास्ता कति लामो हुन्छ?
सुख्खा पास्ता एक शेल्फ-स्थिर पेन्ट्री स्टेपल हो। ताजा उत्पादन वा मासु जस्ता नाश हुने वस्तुको विनाश देख्दा यो खराब हुने छैन। (त्यो भन्नु हो, यो तपाईंको अलमारीमा बस्दा यो मोटो वा सडेको छैन।) तपाईं भन्न सक्नुहुन्छ कि सुख्खा पास्ता सधैंभरि रहन्छ। वास्तविक रूपमा, यो खरिद गरेको दुई वर्ष भित्र ताजा स्वाद हुनेछ।
Psst: लगभग सबै सुख्खा पास्ता कार्टनमा छापिएको मिति द्वारा प्रयोग गरेमा उत्कृष्ट वा उत्तमको साथ आउँछ। FYI, त्यो हो होइन एक म्याद समाप्ति मिति। यो उत्पादन कति लामो समयसम्म चरम ताजातामा रहनेछ भन्ने निर्माताको उत्तम अनुमान मात्र हो, त्यसैले पेनको नखोलिएको बाकसलाई टास नगर्नुहोस् किनभने यो उत्कृष्ट मिति वितिसकेको छ।
ताजा पास्ता एक फरक कथा हो। यसमा अण्डा र आर्द्रता हुन्छ, जसले यसलाई नाश हुने खाना बनाउँछ। तपाईंले यसलाई खरिद गरेको दुई दिन भित्र खानुपर्छ, तर तपाईंले यसलाई फ्रिजरमा राखेर यसलाई लामो समयसम्म टिकाउन सक्नुहुन्छ। USDA ।
पास्ता समाप्ति मितिहरू, व्याख्या:
धेरै जसो पास्ता कडा र छिटो समाप्ति मितिको साथ आउँदैन, तर तपाइँ यी सामान्य दिशानिर्देशहरू पालना गर्न सक्नुहुन्छ:
म कसरी भन्न सक्छु कि पास्ता खराब छ?
हामीले भनेझैं, सुख्खा पास्ता वास्तवमै खराब हुँदैन। यसले ब्याक्टेरियालाई हार्बर गर्दैन, तर यो सक्छ समय संग यसको स्वाद गुमाउनु। उपस्थिति, बनावट र गन्धको आधारमा तपाईंको उत्तम निर्णय प्रयोग गर्नुहोस्: यदि पास्ता बिल्कुलै रङ्गिएको छ वा बासिन्दा गन्ध छ भने, यसलाई टस गर्नुहोस्।
अर्कोतर्फ, ताजा पास्ता र पकाएको पास्ता दुवैले यो स्पष्ट पार्छ कि तिनीहरू आफ्नो प्राइम पार गरिसकेका छन्। यदि नूडल्समा पहिले देखि नै देखिने ढाँचा छैन भने, बेरङ्ग वा पातलो बनावट, र अप्रिय गन्धहरू खोज्नुहोस्। यस अवस्थामा, पास नगर्नुहोस्।
म्याद सकिएको पास्ता खाँदा के म बिरामी हुन सक्छु?
यो भर पर्छ। सुक्खा पास्तामा शून्य आर्द्रता हुने भएकोले, यसले तपाईंलाई ब्याक्टेरियाको वृद्धिबाट बिरामी बनाउने जोखिम कुनै पनि पातलो छैन। यद्यपि, ताजा पास्ता र पकाएको पास्ता दुवै खानाजन्य रोगको स्रोत हुन सक्छ यदि तिनीहरू खराब हुँदा खाइन्छ।
लामो शेल्फ जीवनको लागि पास्ता कसरी भण्डार गर्ने:
धेरै प्यान्ट्री वस्तुहरू जस्तै (जस्तै जैतून को तेल , सिरका र मसलाहरू ), तपाईले सुक्खा पास्तालाई चिसो, अँध्यारो ठाउँमा यसको शेल्फ-लाइफ लम्ब्याउन भण्डार गर्नुपर्छ। तपाईंको प्यान्ट्री वा अँध्यारो कपाट दुबै म्याकारोनीको बक्सको लागि राम्रो घरहरू हुन्। यदि तपाईं अतिरिक्त माइल जान चाहनुहुन्छ भने, गहुँ खाने कीराहरू (जस्तै पेन्ट्री माथहरू) तिनीहरूमा पुग्न नसक्ने सुनिश्चित गर्नको लागि यसको मूल प्याकेजिङबाट सुख्खा पास्तालाई एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। हामीलाई मन पर्छ गिलास मेसन जार त्यसैले हामी हातमा के आकारहरू देख्न सक्छौं।
ताजा पास्ता साँच्चै खरिद गरेको दिन भित्र उपभोग गरिनुपर्छ, त्यसैले यसलाई विशेष कन्टेनरमा भण्डारण गर्न आवश्यक छैन जबसम्म यो घरमा ल्याउँदा वायुरोधी चीजमा प्याकेज गरिएको हुन्छ। तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्न नचाहेसम्म यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्। यसलाई फ्रिजरमा भण्डारण गर्न, फ्रिजर जलाउनबाट बच्न एल्युमिनियम पन्नीको डबल तहमा यसलाई बलियोसँग बेर्नुहोस्, वा फ्रीजर-सेफ जिप-टप झोलामा टास गर्नुहोस्।
पकाएको पास्ता फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ - त्यो हो, यदि तपाइँसँग सुरु गर्न बाँकी छ भने।
सम्बन्धित: सबै प्रकारका नूडल्स तपाईं आफ्नो प्यान्ट्रीमा हुनुपर्छ (प्लस तिनीहरूसँग के बनाउने)
