गर्मी शिन्डिगहरू यस वर्ष अलि फरक देखिन सक्छन्। तपाईंको वार्षिक लागि अतिथि सूची भए पनि potluck केवल तपाईं र तपाईंको पोडमा संकुचित भएको छ, तपाईंलाई अझै पनि केहि चाहिन्छ स्वादिष्ट सेवा गर्न। हामी अर्को व्यक्ति जत्तिकै सेतोमा टर्की र पनीर मन पराउँछौं, तर यी 40 पिकनिक साइड डिशहरूले टेबलमा सबैलाई उडाउनेछ। अझ राम्रो, तिनीहरू बनाउनको लागि सिन्च हुन् र प्याक, घरेलु कोलेस्ला देखि स्लो-कुकर बेक्ड बीन्स देखि एभोकाडो चिकन सलाद सम्म। त्यसोभए, यी नयाँ विचारहरू मध्ये एउटालाई गिङघम कम्बलमा ल्याउनुहोस् र प्रशंसाहरू भित्र जान दिनुहोस्।
सम्बन्धित: 52 समर एपेटाइजरहरू प्रत्येक BBQ र यस सिजनमा पिकनिकको लागि ह्विप अप गर्न
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल
1. रोस्टेड ब्रोकोली र बेकन पास्ता सलाद
किनभने पिकनिक पास्ता सलाद भित्र नपुग्दा सुरु हुँदैन। (सबैभन्दा राम्रो भाग माथि लसुन-लेमन ब्रेडक्रम्ब्स हो।)
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल
2. लेमन-पेस्टो ड्रेसिङको साथ ग्रिल गरिएको पीच र हलौमी सलाद
तिनी प्यारी छैन? पीच र हलौमी चीज चाररिंगले क्रमशः तिनीहरूको प्राकृतिक मिठास र टेन्जिनेसको लागि धुम्रपानको गुणस्तर प्रदान गर्दछ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: क्यारोलिन लैङ्ग3. जंगली अलास्का साल्मन र काटिएको काकडी अनाज कटोरा
टेन्डर सामन र स्फूर्तिदायी काकडीलाई सधैं आमन्त्रित गरिन्छ बार्बिक्यु तर ताजा जडीबुटीहरूले साँच्चै पकवान बनाउँछ। हामी पुदिना, डिल र अजमोद कुरा गर्दैछौं।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल4. तरकारी सुशी
पहिले कहिल्यै सुशी चावल बनाएको छ? यो चामलको सिरका, नुन र चिनीले कस्तो ठूलो भिन्नता ल्याउन सक्छ भन्ने चमत्कार हो। तपाईंका बच्चाहरूले तपाईंलाई केही तल स्कार्फ गर्नु अघि यी जम्मा गर्न मद्दत गर्न मन पराउँछन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल
5. हल्का र ट्यांगी कोलेस्ला
के कुनै पनि बाहिरी खाना डेकमा स्लको ब्याच बिना पूरा हुन्छ? हामीलाई लाग्दैन। यो संस्करण मेयो-मुक्त पनि छ। स्यान्डविच वा बर्गरमा केही क्रन्च थप्नुहोस् वा यसलाई आफैंमा राख्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल6. ग्रील्ड मकै र Burrata संग ग्रीष्मकालीन स्किलेट Gnocchi
मीठो मकै, ग्रेटेड परमेसन, बुर्राटाको क्रीमी बल — यो हाम्रो सपनाको एक प्यान खाना हो। केवल स्किलेटमा पन्नी राख्नुहोस् र कारमा जानुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल7. केटोजेनिक चेरी टमाटर ट्युलिप्स
यदि तपाइँ अन्ततः केटो खाँदा अण्डा र बेकनबाट बिरामी हुनुभयो भने, यी सुन्दर बल्बहरू स्वागतयोग्य परिवर्तन हुनुपर्दछ। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, तिनीहरू पूर्णतया फ्याट-मुक्त छैनन्: ती अंगूर टमाटरहरू क्रीमयुक्त बटरमिल्क र बोर्सिन चीजको मिश्रणले भरिएका हुन्छन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: एरिक मोरान / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल
8. ढिलो-कुकर बेक्ड बीन्स
तपाईले छ घण्टामा धेरै काम गर्न सक्नुहुन्छ। सिमी, ब्राउन शुगर र बीचमा सबै चीजहरू थप्नुहोस्, क्रक-पोटलाई कम र कार्पे डाइममा घुमाउनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल9. रोस्टेड पोब्लानो र मकै गुआकामोल
गुआक कुनै पनि कुकआउट वा पोटलकमा सजिलो जीत हो। भुटेको मकै र छाला भएको पोब्लानो मिर्चको पूरै कानका लागि धन्यवाद यो एउटा ठुलो छ। पार्टीमा जानु अघि टोर्टिला चिप्सको झोला खोसेर एक दिन बोलाउनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल10. Buffalo Couliflower Nuggets
टाँसिने औंलाहरूले खेल मैदानमा हिर्काउन (वा बियर समातेर) कुनै रमाइलो छैन। यो हड्डीविहीन, सजिलो खान मिल्ने विकल्पको लागि कुखुराको पखेटा खाइदिनुहोस्। सेवाको लागि फोर्क वा टूथपिक्स ल्याउन नबिर्सनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल11. समर रोल्स
यी तातो दिनमा स्फूर्तिदायी हुन्छन्, कुरकुरा तरकारीहरू, मोटा झिंगा र ताजा जडीबुटीहरूले भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू फ्रिजमा दुई देखि तीन दिनसम्म रहन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई समय अगाडी बनाउन स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
Gentl र Hyers / खुला किचन12. स्ट्रबेरी संग कोल्ड सोबा नूडल सलाद
मीठो गर्मीको फल नमकीन मिसो ड्रेसिंग र थोरै मसलादार शिशिटो मिर्चको लागि मात्र मिल्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल13. BLT पास्ता सलाद
सलाद, टमाटर र एभोकाडोले चाउचाउलाई हल्का बनाउँछ। डिजोन, मेयो र सिरकाले क्रीमिनेस र ट्याङ थप्छ। तर के यसलाई शीर्षमा लिन्छ पकाएको कालो मिर्च बेकन हो।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल14. पकाएको मीठो आलु फ्राइज
Psst: तेल माइनस क्रिस्पी फ्राइज प्राप्त गर्ने रहस्य जान्न चाहनुहुन्छ? तिनीहरूलाई ओवनमा ब्राउनिङ गर्दै। बच्चाहरूले यसलाई मुट्ठीले खानेछन्, त्यसैले ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र केचपको ठूलो बोतल प्याक गर्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल15. एभोकाडो डेभिल अण्डा
यो ककटेल घण्टाको मुख्य आधारले भर्खरै फेसलिफ्ट पाएको छ। पाकेको एभोकाडोलाई कागतीको रस, मेयो र तोरीको पहेँलो भागमा मसला दिइन्छ, जसले भरिएको तरकारी, माखिन मिठास दिन्छ। किकको लागि तातो चटनी थप्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल16. वसन्त Panzanella सलाद
हो, रोटी सलाद एक चीज हो। र यो एकदम स्वादिष्ट छ। (तपाईले क्राउटन्सलाई उही तरिकाले फेरि कहिल्यै हेर्नुहुनेछैन।)
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल17. बीट हममस
काकडी, पिटा चिप्स, पटाखे, ओहो! तपाईं यस अनौठो देखिने (र उत्कृष्ट स्वादिलो) फैलावटमा कुनै पनि चीजको बारेमा डुब्न सक्नुहुन्छ। तपाईलाई खाना प्रोसेसर र गुलाबी रंगको लागि नरम स्थान चाहिन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल18. Tzatziki सस संग ग्रीक लेमन चिकन Skewers
सिजन गरिएको लेमन-दही चटनीमा कुखुरा लेपित र धुवाँको पूर्णतामा ग्रिल गरियो? यदि हामी गर्छौं भने आपत्ति नगर्नुहोस्। (कुखुरालाई अग्लो अर्डर जस्तो लाग्छ भने त्जात्जीकीसँग सेवा गर्न केही पिटा फ्राइ गर्नुहोस् वा बेक गर्नुहोस्।)
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल19. इटालियन डेली पिनव्हील स्यान्डविच
यो शाब्दिक रूपमा तपाईले सैमी दिन सक्ने सबैभन्दा सजिलो बदलाव हो। तपाईंको सामग्रीलाई टर्टिलामा तह लगाउनुहोस्, यसलाई बलियोसँग घुमाउनुहोस् र काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नु अघि यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल20. एभोकाडो चिकन सलाद नुस्खा
अंगूरहरू हिजो पनि त्यस्तै छन्। ब्लेन्डेड एभोकाडो यो ओभरड्यू अपग्रेडको रहस्य हो। तपाईलाई दाखबारी, जडिबुटी ड्रेसिङ, साथै स्क्यालियन र अजवाइनको क्रन्च मनपर्नेछ। यो एक गिलास Chardonnay संग अझ राम्रो छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल21. समर बाजरा सलाद
निस्सन्देह, क्विनोआ स्वादिष्ट छ ... तर यो लाखौं पटक पछि बोरिंग हुन सक्छ। प्रयास गर्नुहोस् मानिसहरू यसको सट्टा, र चेरी टमाटर, स्क्यालियन, ताजा अजमोद र क्यूब गरिएको हावर्ती चीजको गर्व गर्ने यो गर्मीको पक्ष बनाउनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
एलिसा जॉनसन / द पीच ट्रक कुकबुक22. कोलार्ड पीच सलाद संग श्रीराचा झिंगा Skewers
ग्रिलिङ सिजनलाई जलेको स्किवरको थाल जस्तो केही पनि भनिँदैन। यी झिंगाहरूलाई आगोमा हाल्नुअघि ताजा कागतीको रस, अदुवा र मसालेदार श्रीरचामा लुगा लगाइन्छ। झिंगा आफैं ल्याउनुहोस्, वा तिनीहरूलाई यो एशियाई-प्रेरित सलादसँग जोड्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
एरिन म्याकडोवेल23. बीफ Empanadas
यी वार्षिक अफिस सफ्टबल खेलमा वा तालमा केही दर्जन क्याननबलहरू पछि पारीको बीचमा हस्तान्तरण गर्न उत्कृष्ट छन्। आखिर, भुटेको र फोर्कलेस भएको कुनै पनि खाना ग्यारेन्टी हिट हो।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल24. भीडको लागि क्युबाली स्लाइडरहरू
यी ग्र्याब-एन्ड-गो बाइटहरूले यातायातको लागि प्रमुख बोनस अंकहरू पाउँछन्। एउटै थालमा यी क्युटीहरू जम्मा गर्नुहोस्, पिघल्नुहोस् र डेलिभर गर्नुहोस्। डबल मासुको लागि रोस्ट पोर्क थप्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल25. कम्बलमा गाजर सुँगुर
के यो हामी मात्र हो, वा अरू कोही पूर्ण रूपमा हट कुकुरहरू छन्? हामीले हरियो देवी ड्रेसिङको लागि गाजरको दुई इन्च टुक्रा र पहेंलो तोरीको लागि ककटेल विनीहरू बदल्यौं। हो, हामीले सोचे कि त्यो पनि राम्रो सुनियो।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल26. सलामी, आर्टिचोक र रिकोटा पास्ता सलाद
हामी तपाईंलाई यो स्फूर्तिदायी पक्ष तपाईंको शस्त्रागारमा स्थायी रूपमा थप्न नदिने साहस गर्छौं। जब यो फ्रिजमा पाँच दिनसम्म रहन्छ, हामी यसलाई न्यानो परमेसनको छर्कने मन पराउँछौं।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल27. Mini Quesadillas
पिकनिकमा धेरै फिंगर फूडहरू जस्तो कुनै चीज छैन, विशेष गरी जब तिनीहरू सुपर अनुकूलन योग्य हुन्छन् (हामीले यी कालो सिमी, काली मिर्च ज्याक र स्क्यालियनहरूले भर्यौं)। वोन्टन र्यापरका लागि मिनी टर्टिलाहरू ट्रेड गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुन्दर सुनौलो-खैरो क्रस्टको लागि फ्राइ गर्नुहोस् जसले तपाईंको पाहुनाहरूलाई नुस्खाको लागि सोध्न लगाउँदछ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल28. ग्रीक दही चिकन सलाद भरिएको मिर्च
यी मनमोहक साना मिर्चहरू ठूलो कन्टेनरमा तहहरूमा राम्ररी यात्रा गर्छन् वा तपाईं पिकनिकमा पुगेपछि भर्न सकिन्छ। हाम्रो मनपर्ने भाग? पसलबाट किनेको रोटिसेरी चिकन। यदि तपाइँ गर्नुहुन्न भने हामी बताउने छैनौं।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल29. घरेलु पेपरोनी पिज्जा रोल्स
उत्कृष्ट चिल्लो टुक्रा मात्र हातमा गयो। स्क्र्याचबाट आटा बनाउनुहोस् वा यसलाई पसलमा किन्नुहोस् - तपाईंका अतिथिहरूलाई फरक थाहा छैन।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल30. चिसो तिल काकडी नूडल्स
सावधान, यो मीठो र मसालेदार ड्रेसिङ लत छ। तिलको तेल, सोया सस, ताहिनी, श्रीराचा, अदुवा र लसुनले घुमाउरो काकडी र बेक्ड टोफूलाई एक स्वादिष्ट उत्कृष्ट कृतिमा परिणत गर्दछ जुन तपाईं बारम्बार बनाउन चाहानुहुन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल३१. मोर्टाडेला, आर्टिचोक र घाममा सुकेको टमाटरको साथ लंच कबाबहरू
यो प्यारो खाना एक विशेष प्रसार को योग्य छ, त्यसैले हामी pesto संग गयौं। कबाबहरू सामान्य ह्याम र स्विस भन्दा फेन्सी देखिन्छन्, तिनीहरू बनाउन सजिलो छ। (ओह, र तपाइँ यसलाई अन्य डेली मासु, चीज र मसलाहरूसँग पूर्ण रूपमा पुन: सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।)
नुस्खा पाउनुहोस्
साइमन स्मिथ / शाकाहारी 10032. भेगन श्रीराचा 'मीटबलहरू' चाउचाउ र ग्रील्ड तरकारीहरूसँग
एकचोटि तपाईंका बच्चाहरूले म्यापल सिरप र केचपको साथ मिठो श्रीराचा ससमा डुबेपछि, तिनीहरू बेचिनेछन् — र तिनीहरूले रसिलो मीटबलहरू टोफूबाट बनेका छन् भनेर कहिल्यै अनुमान गर्दैनन्। तरकारी, चावल चाउचाउ वा केहि पनि संग सेवा गर्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल33. स्किलेट ब्लुबेरी कर्नब्रेड
यो पकवान बहुमुखी भन्दा बाहिर छ। यो नाश्ता, एक साइड वा मिठाई हुन सक्छ। यो ब्लुबेरी मफिन, कफी केक र कर्नब्रेड बीचको क्रस हो। माया नगर्ने के हो ? स्किलेटलाई पन्नीले छोप्नुहोस् र आफ्नो पछाडिको सिटमा लोड गर्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल34. 15-मिनेट लेमोनी ब्रोकोलिनी पास्ता
यो एउटा भाँडोमा जार गरिएको मरीनारालाई फ्याँक्नु जत्तिकै सरल छ, तर दस गुणा सुन्दर।
नुस्खा पाउनुहोस्
Aubrie पिक / उत्कृष्ट स्वाद35. ग्रील्ड Halloumi र जडीबुटी संग टमाटर सलाद
मौसमी उत्पादनहरू, ताजा जडिबुटीहरू र प्यान्ट्री स्टेपलहरूबाट बनेको यो पाँच-घटकको सलाद बनाएर गर्मीको सबैभन्दा रसिलो, सबैभन्दा सुन्दर टमाटरहरूलाई उनीहरूले योग्यको स्पटलाइट दिनुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल36. एभोकाडो र कालो बीन पास्ता सलाद
यदि तपाईं ग्लोपी, मेयोनेज-आधारित, पसलमा किनेको पास्ता सलादबाट थकित हुनुहुन्छ भने, यो घरेलु विकल्पमा जानुहोस्। यसले तपाईलाई २० मिनेट मात्र लिन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
पावर प्लेटहरू37. द्रुत Guacamole Quinoa सलाद
तपाईको फ्रिजमा बाँकी रहेको क्विनोआ भएको बेलामा झुकाउनको लागि सबैभन्दा राम्रो 10-मिनेट नुस्खा हो।
नुस्खा पाउनुहोस्
एलिसन दिन / आधुनिक लंच38. सिट्रस, झिंगा र फेटा संग Quinoa सलाद
नुस्खाले अंगूर र क्लेमेन्टाइनको लागि आह्वान गर्दछ, तर जे भए पनि स्वैप गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। सुन्तला भ्यालेन्सिया वा कारा कारा जस्तै हातमा छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
तस्बिर: म्याट ड्युटाइल/स्टाइलिङ: एरिन म्याकडोवेल39. लेमन-रास्पबेरी हूपी पाई
हाम्रो मनपर्ने प्रकारको पिकनिक कुनै पनि आधिकारिक प्रवेशबिनाको हो, त्यसैले तपाईले व्यक्तिगत खाजामा मात्र ध्यान दिन सक्नुहुन्छ — टार्ट रास्पबेरी क्रीमले भरिएको यो घमाइलो लेमन केक सहित। तिनीहरू पिकनिक टोकरीमा लामो यात्राको लागि पर्याप्त बलियो छन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: मार्क वेनबर्ग / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल40. जम्मी सर्टब्रेड बारहरू
ब्राउन शुगर सर्टब्रेडले तपाईले यसमा फ्याँक्ने जुनसुकै स्वादलाई ह्यान्डल गर्न सक्छ। हामीले टार्ट, सीडलेस रास्पबेरी जाम प्रयोग गर्यौं, तर हामी शर्त लगाइरहेका छौं कि यो रेसिपीले खुबानीदेखि चकलेटसम्म हरेक फिलिंगमा उधारो दिन्छ। तिनीहरूलाई कूलरमा राख्नुहोस् ताकि फ्रस्टिङ पग्लोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
सम्बन्धित: 90 सजिलो समर डिनर विचारहरू जुन सबैले मन पराउनेछन्