Hanukkah, उज्यालोको पर्व, नोभेम्बर 28 मा सुरु हुन्छ, र यदि तपाइँ कसरी मनाउदै हुनुहुन्छ (वा तपाइँ के सेवा गर्दै हुनुहुन्छ) मा बसोबास गर्नु भएको छैन भने, हामीले तपाइँको पछाडि पायौं। यहूदी उत्सवले सम्मान गर्दछ Maccabean विद्रोह तिनीहरूका उत्पीडकहरू विरुद्ध, जसले यरूशलेमको दोस्रो मन्दिरको पुन: समर्पण गर्न निम्त्यायो। किंवदन्ती छ कि मन्दिरको मेनोर चमत्कारिक रूपमा उज्यालो रह्यो आठ दिनसम्म, थोरै मात्र तेल भए पनि (आउनुहोस्, सबैलाई सम्झनुहोस् रुग्रेट्स एपिसोड)। आज, संसारभरका मानिसहरू प्रतीकात्मक रूपमा आठ रातहरूका लागि आफ्नै मेनोराहहरू प्रकाश पार्छन्, साथै उपहारहरू आदानप्रदान गर्छन् र केही गम्भीर स्वादिष्ट भोजनहरू साझा गर्छन्। त्यसलाई ध्यानमा राख्दै, यहाँ यो वर्ष बनाउनको लागि उत्तम हानुक्का खानाको लागि हाम्रो गाइड छ, चाहे तपाईं होस्टिङ गर्दै हुनुहुन्छ वा अतिथि।
सम्बन्धित: हनुक्काहको लागि ल्याटकेस कसरी बनाउने (वा जब पनि लालसा स्ट्राइक हुन्छ)
परम्परागत हनुक्का खानाहरू के हुन्?
यहाँ केहि आवश्यक कुराहरू छन्:
यहाँ हाम्रा 30 मनपर्ने व्यञ्जनहरू हानुक्का 2021 को लागि बुकमार्क गर्न, परम्परागत र आधुनिक समान छन्।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल1. सबैभन्दा क्रिस्पिष्ट आलु लट्केस
ड्रोल-योग्य आलु पेनकेकहरू बनाउने कुञ्जी? तरकारीहरूबाट सबै अतिरिक्त आर्द्रता हटाउँदै तिनीहरूले तेलमा हिर्काउँदा तिनीहरू सुपर सुक्खा हुन्छन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
आमा १०० 2. चाउचाउ बल
यो क्यासरोल डिश बारे हाम्रो मनपर्ने कुरा? तपाईं यसलाई दुई दिन अघि बेक गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई पुन: तताउनको लागि केही मिनेटको लागि ओभनमा पप गर्नुहोस् र यो निल्नको लागि तयार छ।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल3. मह चल
यसले तपाइँको बेकिंग चप्सलाई ठूलो समय देखाउँदछ - र एक सेकेन्ड घुट्ने आवश्यकता पर्दैन।
नुस्खा पाउनुहोस्
आमा १०० 4. यहूदी ब्रिस्केट
दक्षिणी ब्रिस्केटको विपरीत, जुन सामान्यतया अप्रत्यक्ष तातोमा ढिलो पकाइन्छ, यो भाँडो रोस्ट जस्तै हो। यो ब्रोथ, कुचल टमाटर र एक स्वादिष्ट मिश्रण मा braises रातो रक्सी ।
Foodie क्रश 5. चिकन मीटबल संग Matzo बल सूप
निस्सन्देह, नूडल्स कोमल छन् र मीटबलहरू रसदार छन्। तर यहाँको वास्तविक तारा घरको कुखुराको ब्रोथ हो।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल6. घरेलु दालचीनी एप्पल सस
किनकी लट्केहरू खट्टा क्रीम र स्याउको सस बिना एक्लो हुन्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
लौरा विंग र जिम कमोसी7. घरमै बनाइएको जेली डोनट्स होइन
यो सुफगानियोटसँग समय बचत गर्ने स्वादिष्ट रहस्य छ: डिब्बाबंद बिस्कुटको आटा। यसलाई स्ट्रबेरी वा रास्पबेरी जेलीसँग क्लासिक राख्नुहोस्।
नुस्खा पाउनुहोस्
स्वस्थ यम 8. इजरायली सलाद
चार तरकारी + पाँच प्यान्ट्री स्टेपलहरू = एउटा सुन्दर, स्फूर्तिदायी (र अविस्मरणीय) पक्ष।
फोटो: लिज एन्ड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन म्याकडोवेल9. ब्रसेल्स स्प्राउट्स ल्याट्केस
त्यहाँको सबैभन्दा बहुमुखी फल फलफूलका लागि स्पडहरू बदल्नुहोस्। पहिले कहिल्यै टुक्रा ब्रसेल्स स्प्राउट्स? यो छ सुपर सजिलो (खाद्य प्रोसेसर बिना पनि)।
नुस्खा पाउनुहोस्
आमा १०० 10. ओभन-बेक्ड बीफ ब्रिस्केट
यो पाँच-पाउन्ड सौन्दर्य चुलोमा पकाउँछ, तर स्वादपूर्ण सुख्खा रबको पनि गर्व गर्दछ, यहूदी र टेक्सन ब्रिस्केट बीचको हाइब्रिड जस्तै।
राम्रो Foodie महसुस गर्नुहोस् 11. ग्रील्ड Halloumi
यदि तपाईंको परिवारले मासु र डेयरी मिसाउँदैन भने, यो पक्ष छोड्नुहोस्। तर यदि तपाईंको परिवारले गर्छ भने, यो पक्ष नुनिलो, ट्याङ्गी र बनाउनको लागि हास्यास्पद सरल छ।
सेली'बेकिंग लत 12. रुगेलाच
यो नुस्खाले ब्राउन शुगर-अखरोट भर्नको लागि कल गर्दछ दालचीनी , तर तपाईं यसको सट्टा रास्पबेरी जाम र बादाम वा चकलेट-हेजलनट स्प्रेड पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
बोजोन गउरमेट 13. मसलादार दही, पुदिना र अनार संग हरिसा मीठो आलु लट्केस
यी तपाईको बुब्बेको आलु प्यानकेकहरू होइनन्। तिनीहरू एक zesty दही चटनी संग शीर्षमा छन् जुन कागती, लसुन र जीरा संग spruced छ।
फोटो: माइकल मार्क्वान्ड/स्टाइलिङ: जेक कोहेन14. फ्रान्सेली प्याज ब्रिस्केट
तपाईंको मनपर्ने आरामदायक सूप पुनर्जन्म गर्न खुजली छ। हामीलाई विश्वास गर्नुहोस्: तपाईंको टेबलमा शुद्धवादीहरूले टमाटरहरू छुटाउने छैनन्।
नुस्खा पाउनुहोस्
फोटो: निको शिन्को/स्टाइलिङ: एरिन म्याकडोवेल15. चकलेट केले रोटी बाबका
यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि सबै बबका सुख्खा छन्, यो नुस्खाले तपाइँलाई गलत साबित गर्नेछ। ब्याटर र स्ट्रुसेलमा केराले यसलाई सुपर नम राख्छ।
नुस्खा पाउनुहोस्
कपकेक परियोजना 16. हमन्ताशेन पाई
तपाईंले यी त्रिकोणीय कुकीहरू प्यूरिमको समयमा पसलहरूमा देख्न सक्नुहुन्छ, पर्शियन साम्राज्यका अधिकारीहरूबाट यहूदी मानिसहरूको बचतको सम्झना गर्ने बिदा। तिनीहरू प्रायः खुबानी जाम, चकलेट स्प्रेड वा रास्पबेरी जामको साथ फटिरहेका छन्, तर तपाईले चाहानु भएको फलफूल प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
आधा बेक्ड फसल 17. जडिबुटी चेडर लटकेस
तेलमा भुटेको आलु प्याटीजले मुखमा पानी भरिदैन, तपाई भन्नुहुन्छ? चीजले यसलाई ठीक गर्न सक्छ।
आमा १०० 18. जंगली च्याउ संग बीफ ब्रिस्केट
सुक्खा पोर्सिनी र एक पाउन्ड जंगली च्याउले उमामीको गम्भीर मुक्का प्याक गर्दछ।
कपकेक परियोजना 19. एक प्रेट्जेल क्रस्ट संग मसलादार एप्पल Challah
निस्सन्देह, यो यति सुन्दर छ कि तपाईंले यसलाई फेन्सी कोशेर बेकरीबाट अर्डर गर्नुभएको जस्तो देखिन्छ। तर हामी सरल दुई-घटकबाट धेरै प्रभावित छौं स्याउको रस चमक।
आमा १०० २०. चारोसेट
चारोसेट , फलफूल, नट र रातो रक्सीबाट बनेको पक्षले पिरामिड र अन्य संरचनाहरू निर्माण गर्न प्रयोग गर्ने यहूदी मानिसहरूलाई मोर्टार दासलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो सामान्यतया मा सेवा गरिन्छ निस्तार चाड , तर यसको स्वाद अझै पनि Hanukkah mains संग राम्रोसँग जोडिएको छ।
चिडियाखानामा डिनर 21. चाउचाउ बल
यो मीठो कस्टर्ड डिशको मुकुट महिमा? बटरीको तह, दालचीनी-चिनी कर्नफ्लेक्स (उर्फ बच्चाहरूको टेबलको मनपर्ने भाग)।
कपकेक परियोजना 22. आमाको Tzimmes
Tzimmes एक अश्केनाजी स्टू हो जुन गाजर र सुकेको फलले बनाइन्छ जुन सामान्यतया रोश हशनाहमा सेवा गरिन्छ। यो संस्करण पनि डिब्बाबंद अनानास, स्याउ र फ्याँकिन्छ सखरखण्डा मिश्रण मा।
आमा १०० 23. तोरी Vinaigrette संग मिश्रित सलाद सलाद
Endive र radicchio संग पूरा गर्नुहोस्। यदि तपाईंका केही पाहुनाहरूले मासु र डेयरी सँगै खाँदैनन् भने छेउमा पर्मेसन कर्लहरू सेवा गर्नुहोस्।
पहेंलो ब्लिस रोड 24. Matzo बल सूप
तपाईं यस Hanukkah क्लासिकबाट दुई घण्टाभन्दा कम टाढा हुनुहुन्छ। पसलबाट खरिद गरिएको टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस् रोटिसेरी चिकन अझ धेरै समय बचत गर्न।
आमा १०० 25. ढिलो कुकर भाँडो रोस्ट
केवल 15 मिनेटको तयारी र यो ब्रिस्केट विकल्प फोर्क टेन्डर नभएसम्म क्रकपोटमा पप गर्न तयार छ। राम्रोको लागि सबै रसहरू आरक्षित गर्न निश्चित हुनुहोस् पुन: तताउने ।
कपकेक परियोजना 26. Matzo Brei (फ्राइड Matzo)
यो सामान्य निस्तार चाड बिहानको खाजा जाडोमा जस्तै स्वादिलो हुन्छ। यसलाई एक बटरी matzo scramble जस्तै सोच्नुहोस्।
नुन र हावा 27. सुपरफूड चकलेट मेन्डियन्टहरू
हाम्रो पुस्तकमा, यी साँच्चै, साँच्चै फैंसी चकलेट जेल जस्तै छन्। फ्रान्सबाट आएको, मेन्डियन्ट भनेको नट र सुकेको फलले भरिएको चकलेट डिस्क हो।
आमा १०० 28. चकलेटले ढाकिएको कारमेल माट्जो
टफी-जस्तो कारमेल र चकलेटको तहहरूमा गाडिएको कुरकुरा मात्जो, त्यसपछि फ्ल्याकी नुन र बदामको साथमा चित्रित गर्नुहोस्। हामीलाई हनुक्का चमत्कार जस्तो लाग्छ।
चिडियाखानामा डिनर 29. एप्पल दालचीनी केक
एप्पल केक सामान्यतया Rosh Hashanah को समयमा सेवा गरिन्छ, देखि स्याउ र मह यहूदी नयाँ वर्षको समयमा आशाको प्रतीक हो। पकाउनको लागि टार्ट प्रकारको स्याउ छनौट गर्नुहोस्, जस्तै ग्रानी स्मिथहरू ।
मजाक बेकरी 30. पिनट बटर र जेली डोनट्स
हामीलाई तपाईंको टेबलमा रहेका बच्चाहरू सुफगानियोटमा यो नट ट्विस्टको बारेमा सबै कुरा हुनेछ भन्ने महसुस छ।
सम्बन्धित: 16 पुरानो-विद्यालय रेसिपीहरू तपाईंको यहूदी हजुरआमाले बनाउन प्रयोग गर्थे
